Recette de Cupcakes au Chocolat Blanc Moelleux

Recette de Cupcakes au Chocolat Blanc Moelleux

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cuisine recettes - Promotion standard

Les cupcakes au chocolat blanc moelleux sont une façon gourmande de redécouvrir ce classique de la pâtisserie sous un jour plus doux et plus délicat. Faciles à préparer, ces petites merveilles feront le bonheur des amateurs de légèreté et de saveurs subtiles.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ces cupcakes sont très énergétiques et riches en matières grasses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur significative en sel par portion.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
393 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 41.1 g — Lip. 23.2 g
Par portion (4 parts)
538 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 56.2 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 393 kcal
Lipides
Matières grasses 23.2 g
dont acides gras saturés 13.6 g
Glucides
Glucides totaux 41.1 g
dont sucres 26.4 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

3. Incorporation des ingrédients secs

Tamiser la farine avec la levure chimique puis l’incorporer progressivement au mélange précédent. Ajouter ensuite le chocolat blanc fondu et mélanger délicatement.

4. Ajout du lait et de la vanille

Incorporer le lait et l’extrait de vanille à la pâte et mélanger jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

5. Remplissage des moules

Répartir la préparation dans des moules à muffins en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.

6. Cuisson

Enfourner pour 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour obtenir des cupcakes encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans la pâte.

Boisson recommandée

Accompagnez ces cupcakes d’un thé vert léger pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

L’info en plus

Les cupcakes sont d’origine américaine et ont vu le jour au XIXème siècle sous le nom de ‘cup cakes’, car les ingrédients y étaient mesurés à l’aide de tasses.

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