Recette de crevettes à la thaï : un bouquet de saveurs

Recette de crevettes à la thaï : un bouquet de saveurs

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Découvrez une recette de crevettes à la thaï qui vous offre un véritable bouquet de saveurs. Ces crevettes délicieusement épicées vont embaumer votre cuisine et éveiller vos papilles. Facile à préparer, ce plat est parfait pour impressionner vos amis et votre famille.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge. Remuez bien pendant environ 2 minutes pour libérer les arômes.

Étape 2

Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

Étape 3

Versez le lait de coco dans le wok et mélangez bien avec les crevettes.

Étape 4

Ajoutez la pâte de tamarin, la sauce de poisson, la citronnelle en poudre et les feuilles de kaffir séchées. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, faites cuire le riz jasmin selon les indications sur l’emballage.

Étape 6

Servez les crevettes sur un lit de riz jasmin fumant.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus authentique, ajoutez quelques cacahuètes grillées concassées sur le plat avant de servir.

Accord mets vins

Accompagnez ce plat thaï de crevettes avec un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, qui complétera parfaitement les arômes du plat.

L’info en plus

Le tamarin est un ingrédient clé dans la cuisine thaïlandaise, apportant une saveur aigre-douce unique. Associée au lait de coco et au curry, cette combinaison ravira vos sens.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Pour un service typiquement thaïlandais, présentez ce plat de crevettes à la thaï dans un joli bol en porcelaine asiatique. Utilisez des baguettes en bambou pour apporter une expérience culinaire authentique à vos convives.

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