Les saveurs d’été s’invitent à votre table avec cette délicieuse crème glacée aux prunes. Vous allez adorer sa texture onctueuse et son goût fruité, idéal pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales.
Préparez vous-même ce dessert gourmand qui émerveillera à coup sûr vos convives. Suivez attentivement chaque étape de la recette, et n’oubliez pas : cuisiner est avant tout un moment de plaisir et de partage ! Alors place à la créativité et régalez-vous !
30 minutes
5 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez les prunes avec le sucre et le jus de citron. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Étape 3
Laissez refroidir le mélange, puis mixez-le jusqu’à obtenir une purée de prunes. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et mélangez.
Étape 4
Versez la préparation dans la sorbetière et faites turbiner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la glace prenne.
Étape 5
Placez la glace dans un récipient hermétique et laissez-la au congélateur pendant 2 à 3 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ciselées à votre préparation. Le basilic se marie à merveille avec les prunes et apportera une note fraîche et parfumée à votre crème glacée.
Un thé glacé maison
Rien de tel qu’un bon thé glacé maison pour accompagner cette crème glacée aux prunes. Préparez-le avec du thé vert, quelques rondelles de citron et des feuilles de menthe pour un accord parfait.
L’info en plus
Cette recette est réalisable avec différents types de prunes : quetsches, mirabelles, reine-claudes… N’hésitez pas à varier les plaisirs !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Une présentation gourmande
Servez votre crème glacée dans des coupes individuelles. Ajoutez quelques prunes fraîches sur le dessus pour apporter une touche colorée et encore plus de saveurs. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace pour un effet givré.
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