Les courgettes gratinées aux tomates et mozzarella sont une invitation à voyager en Méditerranée depuis votre cuisine. Ce plat, à la fois simple et raffiné, marie la douceur de la courgette à l’acidité des tomates, le tout sublimé par le fondant de la mozzarella. C’est une recette idéale pour un repas convivial, à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles de courgettes dans un plat à gratin légèrement huilé.
Étape 4
Parsemez les courgettes de sel, de poivre, de basilic séché et d’ail en poudre.
Étape 5
Versez les tomates concassées uniformément sur les courgettes.
Étape 6
Répartissez la mozzarella râpée sur le dessus.
Étape 7
Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et la mozzarella bien fondue.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez des olives noires tranchées sur le gratin avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un rosé de Provence accompagnera parfaitement ce plat méditerranéen.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, ce gratin est une déclinaison des traditionnelles recettes de légumes gratinés. Il met à l’honneur les ingrédients typiques de cette cuisine ensoleillée : l’huile d’olive, les tomates et la mozzarella.
