Recette de courge spaghetti à la bolognaise

Recette de courge spaghetti à la bolognaise

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Saint Valentin générique

la courge spaghetti à la bolognaise est un plat savoureux qui revisite la traditionnelle sauce bolognaise en y ajoutant une touche de légèreté grâce à la courge spaghetti. ce plat est non seulement délicieux mais aussi facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines avec une cuillère.

Étape 2

Badigeonner l’intérieur de la courge avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer légèrement.

Étape 3

Placer les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas. Enfourner pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Étape 4

Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter l’oignon en poudre et l’ail en poudre. Faire revenir quelques minutes.

Étape 5

Ajouter les lentilles vertes, les tomates concassées et les herbes de Provence. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 6

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 7

Une fois la courge cuite, utiliser une fourchette pour gratter la chair et former des spaghettis.

Étape 8

Servir les spaghettis de courge avec la sauce bolognaise aux lentilles. Saupoudrer d’herbes fraîches si désiré.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du parmesan râpé sur le dessus avant de servir.

Accord mets-vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir accompagnera parfaitement ce plat.

La courge spaghetti est originaire d’Amérique du Nord et est appréciée pour sa texture unique en forme de spaghettis une fois cuite.

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Comment servir

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