aujourd’hui, je vous invite à passer un délicieux moment en cuisine avec une recette classique : le cordon bleu maison. c’est une occasion parfaite pour préparer un plat savoureux avec amour. même si on opte pour des ingrédients non périssables, ce plat réchauffera les cœurs.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les escalopes en les aplatissant légèrement avec un pilon de cuisine pour obtenir une épaisseur uniforme, cela permet une cuisson homogène.
Étape 2
Placez une tranche de jambon et une tranche d’emmental sur chaque escalope. Pliez ensuite l’escalope en deux pour enfermer la garniture.
Étape 3
Dans une assiette, disposez la farine; dans une autre, mélangez l’œuf en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une consistance d’œuf battu; et dans une troisième, la chapelure.
Étape 4
Passez chaque escalope garnie d’abord dans la farine, puis dans le mélange d’œuf, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque côté est bien recouvert.
Étape 5
Chauffez l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les cordons bleus jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté et la viande bien cuite à cœur, environ 10 minutes par côté.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez une pointe de muscade ou d’herbes de Provence à la chapelure, cela apportera une saveur délicate et subtile à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce cordon bleu maison, un vin blanc sec comme un Chardonnay serait idéal. Sa fraîcheur et ses nuances beurrées se marient parfaitement avec la richesse du plat.
L’info en plus
Le cordon bleu, plat d’origine suisse, est devenu un classique dans le monde entier. Apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme31,55 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g10,50 €9,29 €-12%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par ZuvoCet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.16,99 € -
GAULT&MILLAU - Mortier et Pilon - Libère les arômes - Outil robuste pour épices et herbes - Lot de 1LIBÉRATION DES ARÔMES PUISSANTS : Le mortier et pilon Gault&Millau permet de broyer efficacement vos épices et herbes pour libérer tous leurs arômes, transformant vos plats en véritables explosions de saveurs. MATÉRIAUX SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriqué avec des matériaux résistants, ce mortier et pilon est conçu pour broyer même les ingrédients les plus durs sans effort. ERGONOMIQUE POUR UNE UTILISATION FACILE : Son design pratique offre une prise en main confortable pour un broyage facile et précis de vos ingrédients. POLYVALENT POUR TOUS TYPES D'INGRÉDIENTS : Parfait pour broyer des épices, préparer des pestos ou des pâtes d'ail, ce mortier et pilon est un outil essentiel dans chaque cuisine. FACILE À NETTOYER : Simple à entretenir, il se lave à la main, garantissant une hygiène irréprochable après chaque utilisation.16,22 €
-
VTYTZZ Lot De 2 Support De Pain Grillé en Acier Inoxydable,Peut Contenir 8 Toasts,Rack Multifonctionnel pour Toast Vaisselle Et Économie D'espace Design,pour Un Usage Domestique, Au RestaurantMatériau de haute qualité : Cette grille à pain pour friteuse à air est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable, antirouille et exempt de substances nocives, ce qui en fait le choix idéal pour les cuissons longues et les préparations rapides. Conception de chauffage uniforme : Sa conception verticale permet un gain de place considérable et se place facilement sur le plan de travail ou au four. Chaque tranche de pain est chauffée uniformément pour une cuisson parfaite. Facile à nettoyer : Sa surface lisse n'adhère pas facilement aux résidus alimentaires. Il suffit de l'essuyer délicatement avec de l'eau tiède et du détergent pour la garder propre. Dimensions : Cette friteuse à air mesure 15,5 x 8,5 cm et est très pratique. Elle convient à tous les types de friteuses à air, fours et grille-pain. Elle est très pratique, quel que soit l'usage. Large gamme d'utilisations : Ce grille-pain convient non seulement pour griller du pain, mais peut également servir de planche à découper ou de plaque de cuisson. Qu'il s'agisse de toasts, de sandwichs ou d'autres pâtisseries, il répond à tous vos besoins.10,34 € -
Ufesa Teide Grill Électrique, Cuisson Panini, Viande, Poisson, Légumes, Plancha Barbacue de Table, Ouverture 18ª, Grande Capacité, Croque Monsier Multifonction Ergonomique, SANS BPAGRANDE CAPACITÉ ET OUVERTURE 180ª : Il offre une surface de cuisson de 27 x 17 cm, ce qui le rend particulièrement polyvalence pour la préparation de tout type d'aliments. Il offre 1600W de puissance GRILL POLYVALENT:Adapté pour griller de la viande, du poisson ou des légumes, vous pouvez aussi préparar de sandwichs ou au simple grillage du pain. Cet appareil polyvalent propose trois fonctions : panini, grill et barbecue de table GRANDE SURFACE ET OUVERTURE 180ª : Il offre une surface de cuisson de 27 x 17 cm, ce qui le rend particulièrement polyvalence pour la préparation de tout type d'aliments. ERGONOMIQUE ET FACILE À UTILISER Teide est équipée de deux indicateurs lumineux Grâce au régulateur de température, vous pouvez gérer la cuisson de chaque aliment de manière optimale. De plus, la poignée "cool-touch" vous permet d'utiliser le gril avec toute sécurité, même lorsqu'il est chaud. FACILE À NETTOYER : Les plaques antiadhésives en fonte d'aluminium sont faciles à nettoyer, tout comme le bac à graisse qui peut être mis au lave-vaisselle. SANS PTFE, PFOA ni BPA Les grilles sont fabriquées en alliage d'aluminium moulé de haute qualité. Les matériaux et leur revêtement sont exempts de PFOA et de BPA, et le revêtement est exempt de PTFE.59,99 €44,99 €-25%
Comment présenter
Servez le cordon bleu sur une assiette plate élégante, garnie de rondelles de citron et de persil frais pour une touche de couleur. Accompagnez-le de petits légumes grillés ou d’une purée crémeuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
110 Assiettes en Carton Blanches 23 cm, Assiette Plate pour Anniversaire, Fête, Barbecue, Assiette Anniversaire Robuste et Élégante, Assiettes Blanches pour Événements et Enfants.Solution pratique pour toutes les fêtes – Nos assiette carton sont idéales pour les barbecues, pique niques, anniversaires et bien plus. Servez vos plats facilement, sans vaisselle à faire, parfait pour ceux qui cherchent la simplicité. Sobre et élégantes – Avec leur design neutre, ces assiettes blanches s’adaptent à toutes les décorations de table, que ce soit pour une fête d’enfant ou une réception d’entreprise. Faciles à personnaliser selon l’occasion. Solides et fiables – Fabriquées à partir de matériaux de qualité, nos assiette plate résistent aux plats chauds ou froids sans se ramollir. Parfaites pour buffets, repas complets ou snacks. Parfaites pour les fêtes d’enfants et de famille – Ces assiette anniversaire conviennent parfaitement aux petits invités. Assez grandes pour les gâteaux et collations, elles rendent la fête plus pratique et plus sûre. Faciles à stocker et à transporter – Que ce soit pour un anniversaire, une fête dans le jardin ou un événement improvisé, ces assiettes carton blanches sont prêtes à l’emploi en un clin d’œil, pratiques et polyvalentes.10,89 € -
Ensemble de 6 Assiettes Plates Noires Mattes Manhattan -Teller en Grès Premium, Adaptés au Lave-vaisselle et au Micro-ondes- Élégantes Assiettes Noires pour 6 Personnes - Pure Living Urban Black✅ Créez votre vaisselle de rêve : mélangez et assortissez votre set de vaisselle parfait. Profitez du choix de vaisselle de table noir mat – Sets individuels (set d'assiettes plates, assiettes à petit-déjeuner, assiettes creuses, bols, tasses) et plusieurs pièces. Service de table44,95 €37,95 €-16%
