Recette de cannelloni farcis à la viande hachée : simple et délicieuse

Découvrez comment transformer votre cuisine en un petit bout d’Italie avec cette recette de cannelloni farcis à la viande hachée, une spécialité qui ravira les palais des petits comme des grands. A la fois simple et savoureuse, cette préparation maison vous fera voyager au cœur des traditions culinaires italiennes.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes 12 unités de cannelloni 400 grammes de viande hachée 1 unité de oignon 1 unité de carotte 1 branche de céleri gousses de ail 400 grammes de tomates pelées en conserve huile d’olive sel et poivre béchamel parmesan râpé

Ustensiles

une poêle une spatule ou cuillère en bois une casserole

Préparation

Étape 1

Hachez l’oignon, la carotte et le céleri en petits dés. Faites revenir ces légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2

Incorporez la viande hachée aux légumes et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3

Ajoutez les tomates pelées à la préparation de viande et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Cette sauce constitue votre garniture principale pour les cannelloni.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Garnissez chaque cannelloni de votre préparation à base de viande à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille sans douille.

Étape 5

Disposez les cannelloni farcis dans un plat allant au four. Couvrez-les généreusement de béchamel puis saupoudrez de parmesan râpé.

Étape 6

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et doré.

Mon astuce de chef

Pour vérifier que vos cannelloni sont parfaitement cuits, piquez-les délicatement avec la pointe d’un couteau : ils doivent être tendres.

Accords mets vins

Pour accompagner vos cannelloni, choisissez un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera, dont les notes fruitées se marieront parfaitement avec la richesse du plat.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Les cannelloni, ces tubes de pâte typiquement italiens sont souvent confondus avec leurs cousins les lasagnes. La différence réside dans leur forme cylindrique qui permet une farce généreuse et offre une texture assez unique après cuisson.

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Comment servir le plat

Servez vos cannelloni directement dans le plat de cuisson pour conserver toute leur chaleur. Privilégiez une grande spatule pour faciliter leur retrait sans les endommager. Accompagnez-les de pain frais pour ne pas perdre une goutte de sauce ! Buon appetito !