Recette de briouats aux cacahuètes et graines de sésame : saveurs marocaines

Recette de briouats aux cacahuètes et graines de sésame : saveurs marocaines

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cuisine recettes - Promotion standard

Embarquez pour un voyage culinaire exotique avec notre recette de briouats aux cacahuètes et graines de sésame, une spécialité savoureuse du Maroc. Ces délicieux triangles croustillants sont garnis d’une délicieuse préparation à base de cacahuètes et graines de sésame, offrant une combinaison sucrée-salée irrésistible. Avec cette recette, vous aurez l’impression d’être dans les rues animées de Marrakech.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Décortiquez les cacahuètes et torréfiez-les à sec dans une poêle. Torréfier signifie chauffer à sec dans une poêle ou un four pour exalter la saveur des aliments, en l’occurrence les cacahuètes.

Étape 2

Hachez finement les cacahuètes et mélangez-les avec le miel, la cannelle et les graines de sésame dans un bol.

Étape 3

Coupez chaque feuille de brick en deux. Prenez une demi-feuille de brick, pliez-la en deux. Mettez une cuillerée du mélange au bout, puis pliez en triangle jusqu’à avoir utilisé toute la feuille. Répétez l’opération pour toutes les feuilles.

Étape 4

Faites frire les briouats dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos briouats n’absorbent beaucoup d’huile pendant la friture, assurez-vous que votre huile est suffisamment chaude avant d’y ajouter vos briouats.

Thé à la menthe marocain

Servir ces délicieux briouats accompagnés d’un thé à la menthe marocain chaud pour un goût authentique.

L’info en plus

Les briouats sont un apéro ou un encas courant au Maroc, souvent servis lors des fêtes ou des occasions spéciales. Ils peuvent être garnis avec divers ingrédients allant des épinards et fromage à la viande hachée épicée ou aux fruits de mer, en plus de notre version sucrée-salée aux cacahuètes et graines de sésame.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Feuilles de brick,170 g
    10 Feuilles de Brick légères et croustillantes séparées par 11 feuilles de papier paraffiné. ALLERGÈNES: GLUTEN ET SOJA DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Feuilles de brick 170g La Pastilla
  • Monoprix Feuilles De Brick Feuilles x8 136g
    Le sachet de 8, 136g CCDB Au four, à la friteuse ou à la poêle, cela dépend de la farce (type, quantité) mise à l'intérieur ainsi que des goûts de chacun. On peux cependant retenir des temps de cuisson au four de 10 à 15 minutes et des températures comprises entre 150 et 200°C à la friteuse ou à la poêle. Pour les garnitures plus liquides, doubler ou tripler les feuilles de brick beurrées. Vous pouvez congeler les feuilles de brick. Laissez décongeler 3 heures au réfrigérateur

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Oleoclean - Friteuse semi-professionnelle compacte - 3,5 L - Inox
    L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson
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  • SEB - Simply One Compact - Friteuse - Hublot de contrôle - 1.2kg - Noir
    POUR TOUTE LA FAMILLE : grande capacité de 1.2 kg de frites CUISSON SECURISEE : parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150°C et 190°C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle
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  • YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/Gris
    Moteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien
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  • Hachoir Électrique 5L en Acier Inoxydable, Hachoir à Viande 500W avec 6 Lames, 5 Vitesses Réglables, Mixeur Multifonction pour Viande, Légumes, Noix et Aliments Bébé, Facile à Nettoyer (Vert)
    [Capacité Familiale XL de 5 Litres] Contrairement aux modèles standards, ce hachoir possède un bol géant de 5L en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Idéal pour préparer de grandes quantités de farces, boulettes ou repas de fêtes en une seule fois. Sa conception en inox est incassable, résistante aux chocs et bien plus durable que le verre ou le plastique. [Moteur Puissant 500W & 5 Vitesses] Équipé d'un moteur haute performance (30 000-40 000 tr/min), ce hachoir dispose de 5 modes de fonctionnement. Adaptez la vitesse selon la dureté de vos ingrédients : des légumes tendres aux viandes les plus dures. Maîtrisez la texture de vos préparations d'une simple pression. [Système de 6 Lames de Haute Précision] Grâce à ses 6 lames tranchantes en acier inoxydable disposées sur différents niveaux, ce mixeur assure un hachage uniforme à 360°. Il pulvérise vos aliments en quelques secondes (viande, oignons, ail, noix, herbes) pour un gain de temps considérable en cuisine. [Polyvalence et Aide Culinaire] Ce robot multifonction est votre meilleur allié : hachez, mixez, réduisez en purée ou préparez des sauces (pesto, houmous). Parfait pour les farces de dinde, les salades de fruits, les pâtés maison ou la nourriture saine pour bébé. Un véritable tout-en-un pour une cuisine créative. [Nettoyage Facile et Sécurité] Le bol en acier inox et les lames amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle (unité moteur exceptée). Sa base équipée d'un patin en caoutchouc antidérapant garantit une stabilité totale durant l'utilisation. Compact et élégant, il s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines modernes.
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Servir les briouats

Servez les briouats encore chauds pour que le contraste entre la texture croustillante à l’extérieur et la douceur à l’intérieur soit au maximum. Disposez-les sur un plat de présentation afin qu’ils soient facilement accessibles à tous vos convives. Pour une présentation typiquement marocaine, servez-les dans un plat en terre cuite ou une assiette creuse traditionnelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.
    Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • H&H Service de Table Noël 12 Pièces Wild Mocha en Grès - Assiettes Plates, Creuses et à Dessert - Design Traditionnel et Élégant
    Design nordique et naturel : le service « Wild Mocha » rappelle les paysages silencieux des forêts d'hiver avec d'élégantes décorations d'élan sur des tons chauds beige et mocha. Idéal pour l'automne, l'hiver et Noël : parfait pour décorer avec goût pendant les saisons froides et créer une table accueillante et festive. Service complet pour 6 personnes : comprend 6 assiettes plates de 26 cm, 6 assiettes creuses de 20,5 cm et 6 assiettes à dessert de 20 cm. Prêt pour toutes les occasions. Pratique et résistant : fabriqué en grès, décoré de haute qualité. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour plus de confort. Style rustique et moderne : la combinaison des tons neutres et des décorations avec élan donne à votre table un style chaud, rustique et contemporain.
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  • vancasso Série SELENE Lot de 6 Grands Bols à Pâtes, 1200ML Assiette Creuse en Porcelaine Bleu et Blanc, Saladier pour Cuisine, Passe au Four, Lave-vaisselle et Micro-ondes, Style Chinois
    Lot de 6 Bols à Pâtes: Ces bols à pâtes mesurent 5,4 cm de profondeur et 21,6cm de diamètre, Capacité: 1200ml. Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Produit de Qualité Supérieure: Fabriqué en porcelaine bleu et blanc de qualité supérieure, le set de vaisselle est résistant à la chaleur et ne se casse pas facilement à haute température. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et facile d'entretien ; comme cadeau impressionnant, la vaisselle est également parfaite pour tous les âges, familles et amis Large Utilisation: Le lot d'assiettes est polyvalent. Qu'il s'agisse d'un brunch décontracté entre amis, de repas de famille, de fêtes à thème ou d'un dîner élégant, nos bols en céramique sont assez polyvalents pour enrichir toute occasion Service Client Exceptionnel: Nous nous engageons à vous offrir une expérience satisfaisante. Pour toute question concernant cet ensemble de vaisselle, notre service client est à votre disposition. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
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