Recette de briouats au poulet et vermicelle: saveurs marocaines à découvrir

Recette de briouats au poulet et vermicelle: saveurs marocaines à découvrir

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Soldes cuisine recettes

Faisons voyager nos papilles au Maroc avec cette délicieuse recette de briouats au poulet et vermicelle. Ces petites triangles croustillants sont un véritable régal, à servir en entrée ou à l’apéritif. Suivez attentivement les instructions et n’hésitez pas à prendre votre temps pour bien comprendre chaque étape. C’est parti !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hacher finement l’oignon et le mettre à dorer avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les blancs de poulet coupés en petits dés. Quand ils sont bien dorés, ajouter le persil haché, la coriandre et le cumin. Saler, poivrer.

Étape 2

Faire cuire le vermicelle dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter et couper en petits morceaux avec des ciseaux.

Étape 3

Mélanger le poulet et le vermicelle dans un saladier.

Étape 4

Couper chaque feuille de brick en deux. Replier chaque moitié pour obtenir une bande. Déposer une cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités puis plier en triangle jusqu’à épuisement de la bande. Répéter l’opération avec toutes les demi-feuilles de brick.

Étape 5

Badigeonner chaque briouat avec un pinceau trempé dans un peu d’huile d’olive puis mettre au four préchauffé à 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques amandes concassées dans votre farce.

Un thé à la menthe marocain

Le thé à la menthe marocain est la boisson idéale pour accompagner ces briouats. Son goût rafraîchissant complète à merveille les épices utilisées dans cette recette.

L’info en plus

Les briouats sont des amuse-gueules très populaires au Maroc, souvent servis lors des festivités. Ils peuvent être garnis de différentes farces : viande, légumes, fromage…

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Présentation soignée des briouats

Pour une présentation conviviale et traditionnelle, disposez vos briouats sur un grand plat de service rond en métal ou en céramique. Vous pouvez les garnir de feuilles de salade et de tranches de citron pour apporter une touche de fraîcheur.

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