Plongez au cœur de la tradition culinaire portugaise avec le bolo da terra, un gâteau qui évoque les saveurs authentiques et la générosité de ce pays ensoleillé. Cette douceur, issue de la région des Açores, se distingue par sa texture à la fois dense et moelleuse, révélant des arômes de cannelle et de caramel. Suivez-moi dans cette exploration gourmande pour réussir à coup sûr ce dessert convivial qui ravira petits et grands.
30 minutes
60 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout pour aérer la pâte.
Étape 4
Incorporer progressivement la farine tamisée tout en alternant avec le lait.
Étape 5
Aromatiser avec une touche de cannelle et enrichir la pâte avec du miel.
Étape 6
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné avant d’enfourner.
Mon astuce de chef
Pour garantir une cuisson homogène, placez votre moule dans la partie centrale du four.Douceur liquide
Pour accompagner ce gâteau typiquement portugais, optez pour un verre de Madeira, vin fortifié célèbre de l’île du même nom. Sa douceur naturelle fera écho aux notes sucrées du bolo da terra.
L’info en plus
Ce gâteau tire son nom ‘da terra’, signifiant ‘de la terre’, car il était autrefois cuit directement dans les fours à bois traditionnels des maisons rurales portugaises. Il incarne ainsi toute l’authenticité du terroire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Apimiel Miel d'eucalyptus bio 1 kgMiel d'eucalyptus Uruguay brut nanLiquide.12,50 €
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Miel d'Eucalyptus Cru Certifié Biologique, 1kg - 100% Naturel & Non Pasteurisé - Goût Doux & Fruité - Idéal pour la Pâtisserie & les Infusions - Issu d’une Production Durable au PortugalMIEL D'EUCALYPTUS CRU & BIOLOGIQUE - Profitez d’un miel pur, non pasteurisé et sans additifs, conservant toutes ses enzymes et nutriments naturels. SAVEUR RICHE & DOUCE - Une douceur subtile qui évolue vers une note florale et citronnée avec une légère touche d’eucalyptus, offrant un goût unique et raffiné. IDÉAL POUR LA PÂTISSERIE & LES INFUSIONS - Un miel polyvalent qui sublime le goût des biscuits, du pain et des tisanes, apportant une douceur naturelle et authentique. ISSU D’UNE PRODUCTION DURABLE AU PORTUGAL - Récolté dans les forêts sauvages d’eucalyptus de De Coimbra par un apiculteur de quatrième génération, engagé dans des pratiques biologiques et artisanales. CRISTALLISATION NATURELLE AU FIL DU TEMPS - Le miel cru peut cristalliser, signe de sa pureté. Pour le liquéfier, réchauffez-le doucement sans dépasser 40°C afin de préserver ses bienfaits.36,41 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.85,73 €81,44 €-5%
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Présentation idéale
Servez votre bolo da terra sur une assiette en faïence colorée pour rappeler les origines chaleureuses du Portugal. Un simple couteau à pain permettra de découper délicatement ce gâteau dense, que vous pouvez présenter en tranches généreuses.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiettes Plate Set, Assiette Coloré en Porcelaine 6 Pièces pour 6 Personnes - 27cm, Lot de 6 Assiettes Multicolore pour Dessert/Salade/Fruit/Gâteau - Style BohèmeAssiettes dans différents motifs - Art peint à la main avec des couleurs vibrantes et des motifs complexes, l'ensemble de vaisselle fait du repas un événement festif. Grâce aux températures élevées utilisées dans la coloration et le vitrage, les plaques en céramique ne disparaîtront pas. Le design bohème des assiettes de dîner apporte non seulement de la couleur et du style à votre nourriture, à votre table et à votre cuisine, également à l'appétit et à l'excitation à votre famille et à vos invités. Taille appropriée pour le dîner - L'assiette de 10 pouces est de taille standard car le paramage principal servant une assiette, une grande assiette à salade, etc. Ensemble de six assiettes conviennent aux repas comme le swere, le steak et plus encore. Les assiettes modernes de style boho modernes de 10 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments. Pratique pour utiliser la vaisselle en céramique - Home Home Home Colorfuf Round Plaques en céramique est en céramique durable et en glaçage de couleur sûre, ils sont sans plomb et sans cadmium et inoffensifs. L'assiette à gâteau de petit-déjeuner est le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four. La surface lisse du dîner le rend facile à nettoyer. Cadeau parfait - La vaisselle avec des points uniques est mieux adaptée à l'atmosphère festive et est également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home sont non seulement la vaisselle de table mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions telles que les festivals, les fêtes de Noël et de famille. Bon service - Henten Home a sa propre usine, spécialisée dans les produits de la vaisselle en céramique. La série ''naturelle et colorée'' de la marque Henten Home tel que de petits bols à trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates est également disponible dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour assurer la sécurité pendant le transport, ces bols de céréales arrivent en toute sécurité à votre porte.59,99 €
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MamboCat Ensemble d'assiettes 18 pièces uni coloré | faïence Fine | Assiette à dîner + Assiette Creuse 750 ML + Assiette à gâteau | 6 Couleurs | méditerranéen | résistant au FourService d'assiettes 18 pièces Uni coloré : 6 assiettes à gâteau + 6 assiettes plates + 6 assiettes creuses, 750 ml Service de table, service de table, assiettes de menu, assiettes de service, assiette de buffet, bol à snack, saladier 6 couleurs : 1x orange, 1x jaune, 1x vert herbe, 1x rouge, 1x violet, 1x turquoise | face inférieure : blanc crème brillant sur les deux faces, décors de strudel modernes, design de rayures de strudel large, abstrait grès à paroi épaisse, sans danger pour les aliments, de goût neutre, adapté au four, facile à nettoyer77,99 €






