Laissez-vous tenter par un voyage culinaire en Thaïlande avec le bœuf sauté au basilic thaï, où les parfums exotiques enveloppent vos sens et réveillent votre palais. Une recette simple et pleine de saveurs qui vous transportera directement dans les rues animées de Bangkok.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du bœuf: tranchez la viande en fines lamelles. Dans le jargon culinaire, cette technique se nomme émincer.
Étape 2
Marinade: mélangez la sauce soja, la sauce d’huître et le suire dans un grand bol. Ajoutez-y les lamelles de bœuf pour les imprégner des saveurs.
Étape 3
Hachage des aromates: épluchez l’ail et hachez-le finement. On appelle cette technique hacher. Coupez également les piments en rondelles, après les avoir épépinés si vous souhaitez atténuer leur force.
Étape 4
Cuisson rapide: chauffez un peu d’huile dans le wok. Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré. Ensuite, montez le feu et ajoutez la viande marinée sans la sauce pour la saisir rapidement.
Étape 5
Incorporation des légumes: ajoutez oignon émincé et poivron taillé en lanières au mélange. Continuez à faire sauter rapidement sur feu vif.
Étape 6
Ajout du basilic: une fois que le boeuf est bien cuit mais encore tendre, incorporez le basilic préalablement lavé et grossièrement haché (ciselé) ainsi que les rondelles de piment. Faites sauter encore 1-2 minutes.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre tolérance à la chaleur. Le bœuf sauté au basilic thaï doit être épicé mais toujours agréable en bouche.
Accords mets-vins
Pour sublimer ce plat aux notes épicées, optez pour un vin blanc fruité tel qu’un Riesling frais qui balancera parfaitement avec la force du basilic et du piment.L’info en plus
En savoir plus sur ce platLe bœuf sauté au basilic thaï est un classique des rues de Thaïlande. Le basilic utilisé est une variété locale appelée ‘horapa’. Ses petites feuilles vert foncé délivrent une saveur anisée qui se marie idéalement avec le goût prononcé du boeuf.Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.6,05 €
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Service et présentation
Servez ce plat chaud, juste après cuisson pour profiter pleinement des arômes frais du basilic. Présentez-le traditionnellement dans une assiette creuse accompagnée d’un bol de riz jasmin fumant.Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.18,69 €17,75 €-5%
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