L’automne, saison des couleurs chaudes et des saveurs réconfortantes, nous invite à redécouvrir le potiron sous des formes inédites. Ce biscuit au potiron et aux pépites de chocolat est non seulement un clin d’œil gourmand à cette période de l’année, mais aussi une façon originale de ravir vos papilles. Suivez ces étapes simples pour transformer votre cuisine en un atelier pâtissier où la magie opère.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
personnes 200 grammes de purée de potiron 150 grammes de sucre roux 100 grammes de beurre 1 œuf 300 grammes de farine 1 cuillère à café de levure chimique sel cannelle moulue gingembre moulu clous de girofle moulus noix de muscade râpée 100 grammes de chocolat noir ou au laitUstensiles
saladier fouet cuillère en bois plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriséPréparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 3
Mélangez dans un saladier le sucre roux et la purée de potiron.
Étape 4
Incorporez l’œuf battu et le beurre fondu.
Étape 5
Dans un autre saladier, combinez la farine, la levure chimique, le sel et les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle et noix de muscade).
Étape 6
Verser progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Hachez grossièrement le chocolat si vous utilisez une tablette, puis ajoutez les pépites à la préparation.
Étape 8
Déposez, à l’aide d’une cuillère, des petits tas espacés sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Cuire pendant environ 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux à cœur.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une pâte plus aérée , n’hésitez pas à tamiser la farine et la levure avant de les incorporer.Chocolat chaud maison
Pour accentuer l’esprit cocooning automnal, quoi de mieux qu’un chocolat chaud maison ? Sa douceur et sa chaleur contrasteront délicieusement avec les biscuits épicés.
L’info en plus
Saviez-vous que le potiron est excellent pour la santé ? Riche en vitamines A et C ainsi qu’en fibres, il apporte une note nutritive intéressante à nos desserts favoris.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €7,49 €-25% -
Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 €
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Présentation soignée
Dressez vos biscuits sur une jolie assiette rustique ou un plateau en bois pour renforcer ce sentiment d’authenticité automnale. Utilisez une petite corbeille doublée d’un torchon aux teintes orangées pour garder vos biscuits au chaud tout en séduisant visuellement vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.17,59 €14,99 €-15% -
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Sinoba Corbeille à papier Poubelle en fil Hauteur 34 cm 18 l NoirCorbeille à papier en fil métallique de haute qualité. Hauteur : env. 34 cm. Diamètre haut : env. 29,5 cm. Diamètre bas : env. 24,0 cm. Contenance : 18 l.6,95 €
