Recette de Banana Bread : cake à la Banane Moelleux

Recette de Banana Bread : cake à la Banane Moelleux

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Soldes cuisine recettes

Le banana bread, ou cake à la banane, est une douceur incontournable d’origine américaine. Sa simplicité et son goût délicieusement fruité ravissent les papilles des petits comme des grands. Préparez-vous à confectionner un gâteau moelleux qui séduira toute la famille.

15 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en graisses Source de glucides Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un banana bread riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité importante de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
286 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 43 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
706 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 106.2 g — Lip. 26.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 286 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 6.4 g
Glucides
Glucides totaux 43 g
dont sucres 20 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.43 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Préparation des bananes

Écrasez les bananes dans un autre bol jusqu’à obtenir une purée lisse.

3. Assemblage du gâteau

Ajoutez le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille à la purée de bananes, puis mélangez bien.

4. Mélange des ingrédients

Incorporez le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau moelleux.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfariné. Faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant 50 minutes.

6. Refroidissement

Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une poignée de noix concassées dans la pâte.

Boisson recommandée

Accompagnez ce cake d’un verre de lait frais ou d’un thé légèrement parfumé pour une expérience gustative équilibrée.

L’info en plus

Le banana bread est apparu pour la première fois dans les livres de recettes américains au début du XXe siècle, encouragé par la création de la levure chimique commerciale.

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Comment servir

Coupez le banana bread en tranches épaisses et servez-le sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot de
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