L’agneau haché enrobé de jambon blanc est une recette surprenante et délicieuse. Le mélange des saveurs offre une expérience culinaire inédite. Facile à réaliser, ce plat apportera du renouveau dans votre assiette.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher l’agneau : Utilisez un hachoir à viande pour réduire l’agneau en petits morceaux. Astuce : Pour que la viande se hache plus facilement, laissez-la au congélateur pendant environ 15 minutes avant de la hacher.
Étape 2
Préparer les boulettes : Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les œufs et la chapelure. Formez ensuite des boulettes de taille moyenne.
Étape 3
Enrober les boulettes : Enveloppez chaque boulette dans une tranche de jambon blanc.
Étape 4
Cuire les boulettes à la poêle: Dans une poêle antiadhésive chaude huilée, faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de vos boulettes, piquez-les avec un couteau. Si le jus qui s’écoule est clair, c’est qu’elles sont bien cuites.
Un vin rouge corsé
Le goût savoureux et fort de l’agneau se marie parfaitement avec un vin rouge corsé. Un Bordeaux ou un Côtes du Rhône apporteront une belle balance à votre plat.
L’info en plus
L’agneau haché enrobé de jambon blanc est une recette qui nous vient de l’Italie où elle est surtout préparée lors des fêtes traditionnelles. L’utilisation du jambon blanc pour enrober la viande donne au plat un goût unique et particulièrement apprécié.
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Comment présenter votre plat ?
Placez les boulettes dans un plat creux de service en terre cuite pour garder la chaleur. Vous pouvez parsemez votre plat de persil frais haché pour ajouter une note colorée et rafraîchissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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