Cette recette de salade grecque authentique est un hommage vibrant aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Si vous souhaitez apporter une touche d’exotisme à votre table et impressionner vos convives avec un plat frais et coloré, suivez ces instructions détaillées pour réussir à coup sûr une salade pleine de caractère.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez les tomates en quartiers ou en morceaux généreux. Le concombre doit être tranché en demi-rondelles après avoir été partiellement épluché pour lui donner du style.
Étape 2
Tailler l’oignon rouge en fines lamelles – une technique appelée ‘émincer’. Le poivron peut être coupé en rondelles ou en petites lanières, c’est selon votre préférence visuelle.
Étape 3
Mélanger dans un saladier les légumes précédemment préparés. Ajouter ensuite les olives et émietter grossièrement la feta par-dessus le tout.
Étape 4
Assaisonner avec de l’huile d’olive extra-vierge, un peu de vinaigre de vin rouge, saupoudrez d’une pincée de sel marin et d’origan séché.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de fraîcheur à votre salade grecque, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche finement hachées.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette salade grecque, optez pour un vin blanc sec qui saura complimenter la fraîcheur des ingrédients. Un Assyrtiko de Santorin ou un Sauvignon Blanc seront parfaits pour cet accord met-vin.
L’info en plus
L’histoire raconte que la salade grecque est directement inspirée du régime alimentaire des anciens Grecs qui valorisaient simplicité et produits frais. Chaque ingrédient utilisé joue un rôle clé dans ce plat traditionnel : les tomates apportent leur jutosité, le concombre sa croquante fraîcheur, l’oignon rouge son piquant subtil, tandis que la feta offre une onctuosité salée équilibrant l’ensemble. Les olives ajoutent quant à elles une note amère typique du bassin méditerranéen.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Blikas Olives Noires Kalamata Grecques, Paquet de 2 x 250 g (total : 500 g)Les olives grecques Kalamata sont parmi les olives les plus connues et les plus consommées du pays. Ce sont de grosses olives lisses à la texture charnue qui sont de couleur brun foncé ou noire. Elles sont fabriquées et portent leur nom en l'honneur de la ville grecque du sud de Kalamata. Fondée en 2012, Blikas transforme et commercialise des olives de Grèce en garantissant une qualité élevée et un contrôle strict. L'entreprise allie des méthodes de récolte traditionnelles à des méthodes de production modernes, respectueuses de l'environnement. Elles constituent une source importante de fibres, de graisses saines, de polyphénols et d’énergie. Elles sont également une bonne source de calcium, de fer, de cuivre et d’antioxydants. Ce sont des produits d'origine grecque entièrement naturels. Les végétariens et les végétaliens qui souhaitent goûter à d'autres options peuvent en profiter. Ils ne contiennent aucun agent de conservation. Ce trésor de la Méditerranée peut être dégusté seul, en entrée ou en accompagnement d'un repas. Profitez-en !8,69 €7,84 €-10%
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