Le ramen japonais, symbole incontournable de la culture gastronomique nippone, est un mets aussi réconfortant que savoureux. Connu pour sa simplicité et sa versatilité, ce plat de nouilles plonge dans un bouillon parfumé et garni de divers ingrédients qui stimulent les papilles. Réaliser un ramen authentique est plus accessible que vous ne le pensez. Suivez notre guide pour préparer ce délice chez vous avec des ingrédients disponibles en ligne.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux, à consommer avec modération.
Protéines : Riche en protéines grâce aux œufs et aux nouilles.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, principalement due à la sauce soja et au bouillon.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 85 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.93 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du bouillon
Dans un wok, chauffez le bouillon dashi. Ajoutez la sauce soja, la pâte de miso, le gingembre et l’ail en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux.
2. Cuisson des nouilles
Utilisez un cuiseur à nouilles pour cuire les nouilles ramen conformément aux instructions du paquet. Égouttez et réservez.
3. Préparation des garnitures
Coupez les manchettes de bambou mariné en fines lamelles. Taillez les algues nori en larges rectangles et coupez les œufs durs en deux.
4. Assemblage du ramen
Répartissez les nouilles dans des ramequins à nouilles. Versez le bouillon chaud. Disposez ensuite les tranches de bambou, les morceaux d’algues nori et les demi-œufs durs.
5. Finitions
Arrosez d’un filet d’huile de sésame pour rehausser la saveur. Servez immédiatement pendant que c’est bien chaud.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de flocons de piment pour apporter un peu de chaleur à votre bouillon. Le miso peut être ajusté selon votre préférence pour un goût plus doux ou plus intense. Assurez-vous que vos nouilles soient al dente pour garder une bonne texture.
Accord mets-vin
Accompagnez votre ramen d’un saké légèrement sec ou de bolée de thé vert sencha pour rester dans les accords typiques du Japon.
L’info en plus
Les ramen ont traversé les siècles au Japon et sont désormais un emblème culinaire mondial. Initialement importé de Chine, ce plat s’est transformé en une spécialité japonaise pleine de nuances, avec de nombreuses variantes régionales.
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Ramequins de nouilles Soufflé - Bols en céramique for crème brûlée - Plats ramequins et moules à pâté, 250 ml de moules à pâtisserie for soufflé, crème brûlée, flans, pudding et crème glacée, -C bolNouilles ramen rondes classiques élégantes en porcelaine émaillée.Combinant un design classique avec un style français élégant, l'ensemble de vaisselle ramen sera le complément parfait à votre table à manger. Régime à taille unique L'ensemble de ramen de 250 ml peut contenir la bonne quantité de nourriture pour satisfaire votre appétit et vous fournir la portion idéale sans apport calorique excessif.De plus, sa taille est juste ce qu'il faut Service polyvalent pour toutes sortes d'aliments Beurre et ainsi de suite. En raison de sa porcelaine émaillée solide, les nouilles ramen n' pas le goût, la couleur ou l'odeur.La texture lisse de la porcelaine facilite le lavage des mains.Zéro risque de micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Il existe 2 spécifications de produit, avec un diamètre de 9,5 cm et une hauteur de 5,5 cm.Contenance : 250 ml.Les plats peuvent être empilés pour gagner de la place.Le cadeau parfait pour les amateurs de pâtisserie !
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MagiDeal électrique Cuisinière électrique avec cuiseur vapeur Cuiseur à nouilles portable domestique Cuiseur à ramen 1,8 L pour steak, œufs, nouilles, Gris vert【Matériel】: La électrique est fabriquée à partir de composants électroniques, robustes pour une utilisation à long terme. 【Antiadhésif】: Mini cuiseur à ramen avec un revêtement intérieur antiadhésif en céramique pour steak, œuf, riz frit, soupe. 【Caractéristique】: à nouilles avec 2 réglages de vitesse, 300 W pour une cuisson lente et 600 W pour une , poignée en polypropylène isolée pour une prise en main facile et confortable. 【Occasion】: Le cuiseur à ramen portable a une capacité de 1,8 l, ce qui est destiné à une utilisation par une seule personne ou par de petites familles. Pour dortoir/voyage/camp, maison, cuisine, cadeau idéal pour les amis pour un anniversaire. 【Multifonctionnel】: Cette cuisinière électrique peut être utilisée pour cuire à la vapeur, de l'eau, des nouilles, des pâtes, des boulettes, des fondues, des œufs, de la soupe, du porridge et du ragoût.19,15 €
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Tuzsocr Petite Marmite Hot Pot Électrique,Ramen Cooker pour Cuisson,Poêle électrique Antiadhésive Multifonctionnelle pour Nouilles,avec Cuiseur Vapeur,pour Chambre d'étudiant/Studio/hôtel (Style 4)Une casserole avec plusieurs fonctions : Une petite casserole électrique a plusieurs fonctions, qui peuvent être utilisées pour cuire à la vapeur, frire, mijoter et rincer. Posséder cette casserole équivaut à avoir plusieurs casseroles avec différentes fonctions à la fois, ce qui peut vous éviter d'acheter autres pots Économisez de l'argent et du temps, et économisez de l'espace à la maison. Et la doublure de pot antiadhésive peut être automatiquement mise à sec. Casseroles électriques antiadhésives : 100% sans PFOA. Fini les aliments cuits au four et le nettoyage rapide fera partie de votre vie quotidienne grâce au revêtement antiadhésif de premier niveau. Un peu d'huile peut faire un pot de nourriture délicieuse. Ce hot pot électrique est le choix idéal pour toute cuisine. Poignée ergonomique pour une manipulation facile. Couvercle en verre résistant à la chaleur avec ouverture pour la vapeur qui permet de mieux regarder les aliments. Petite taille et grande capacité : La marmite électrique a une petite taille de 17,5 X 13,5 cm, une capacité de 1,8 L suffisante pour des repas de 1 à 2 personnes. Vous pouvez le déplacer facilement et cuisiner à tout moment sans cuisinière. Taille parfaite dans un petit endroit comme un dortoir universitaire, des bureaux, des hôtels et des appartements. Commencez simplement à cuisiner et à manger des aliments sains. Économise ton argent! Facultatif avec un cuiseur vapeur : Le forfait comprend une marmite électrique avec un cuiseur vapeur, qui peut être cuit à la vapeur et cuit en même temps.Vous pouvez savourer deux délicieux repas en même temps, et l'efficacité est augmentée de 50%, ce qui considérablement économise du temps de cuisson et vous donne faim.Le temps dans l'estomac est réduit, ce qui est une bonne aide pour économiser du temps et des efforts.La première vitesse est de 300 W et la seconde de 600 W. Double caractéristiques de sécurité : La protection contre la surchauffe et la technologie de protection contre l'ébullition à sec offrent une tranquillité d'esprit supplémentaire lors de l'utilisation, la cuisinière électrique ne s'allume pas lorsqu'il n'y a pas d'eau à l'intérieur et elle s'éteint automatiquement une fois que la température est supérieure à 125°C. Assurez la sécurité pendant que vous êtes occupé.27,99 €22,99 €-18%
Comment présenter votre ramen
Servez votre ramen dans des ramequins à nouilles en céramique, accompagnés de baguettes en bois laqué. La présentation traditionnelle met en valeur les couleurs des garnitures, et l’utilisation des baguettes ajoute une touche authentique.
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COM-FOUR® 12x Moules à Soufflé - Plats en céramique pour Crème Brûlée - Moules pour four - Plaque à dessert et plaque à gâteau pour, chaque 200 mlVERSATILITÉ : Les boîtes à soufflé allant au four sont idéales pour la crème brûlée, les tapas, les ragoûts, les pâtés, les trempettes et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les moules à crème brûlée ont un beau design et peuvent être exposés sur la table à manger pour toute occasion. FACILE À NETTOYER : Après avoir été servis, les moules à dessert peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. PORTION CORRECTE : Les gobelets en céramique ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon les préférences. ÉTENDUE DE LA LIVRAISON : 12x bols à ailettes Ragout // matériau : céramique // résistant au four // micro-ondes // lavable au lave-vaisselle // dimensions : Ø 9,5 cm, hauteur 5 cm // quantité deremplissage jusqu'au bord supérieur : 200 ml, nous recommandons : 140 ml // couleur : blanc39,99 €28,99 €-28%
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