Recette authentique de guacamole maison

Name: Recette authentique de guacamole maison
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pièces avocats; 2 cuillères à soupe jus de citron vert; 1 pièce oignon rouge; 2 pièces tomates; 1 botte coriandre fraîche; 1 pièce piment jalapeño; sel; poivre

Par Valentin Rivière / 21 juillet 2025 / 2 minutes de lecture

4.8/5 - (9 votes)

Le guacamole est un incontournable de la cuisine mexicaine, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs fraîches et authentiques. Préparer un guacamole maison est une excellente façon de surprendre vos invités tout en ajoutant une touche personnelle à ce plat traditionnel. Découvrez notre recette détaillée pour réaliser un guacamole parfait, à la texture onctueuse et au goût relevé.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

pilon et mortier

couteau

planche à découper

Préparation

Étape 1

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

Dans un bol, écrasez la chair des avocats avec un pilon jusqu’à obtenir une texture légèrement grumeleuse.

Étape 3

Hachez finement l’oignon rouge, les tomates, la coriandre et le piment jalapeño.

Étape 4

Incorporez les légumes hachés à l’avocat écrasé.

Étape 5

Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 6

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Mon astuce de chef

Pour un guacamole plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en mélangeant délicatement.

Boisson recommandée

Accompagnez ce guacamole avec une margarita classique pour une immersion totale dans les saveurs mexicaines.

Le guacamole trouve ses origines au Mexique et remonte à l’époque des Aztèques. Traditionnellement préparé avec des avocats cultivés dans la région, il est devenu un symbole de la cuisine mexicaine à travers le monde.

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Comment servir

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