Les cannoli siciliens sont de véritables trésors de la pâtisserie italienne. Ces douceurs, croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, sont traditionnellement dégustées lors des fêtes et des grandes réunions de famille. Plongeons ensemble dans la confection de ces délices qui feront voyager vos papilles directement en Sicile !
60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre et le sucre.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et l’oeuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Incorporez le vin blanc doucement tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
Étape 5
Enroulez chaque cercle autour d’un moule à cannoli et scellez les bords avec un peu d’oeuf battu.
Étape 6
Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C et faites frire les cannoli jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 7
Égouttez les cannoli sur du papier absorbant et laissez-les refroidir avant de retirer les moules.
Étape 8
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre glace et les pépites de chocolat.
Étape 9
Remplissez une poche à douille de la préparation à base de ricotta et garnissez les cannoli.
Étape 10
Saupoudrez de pistaches concassées avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à la crème de ricotta.
Accord mets et boisson
Pour accompagner vos cannoli siciliens, un verre de limoncello, une liqueur italienne au citron, apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.
Les cannoli trouvent leurs origines en Sicile, où ils étaient traditionnellement préparés pendant le carnaval. Aujourd’hui, ils sont appréciés dans le monde entier pour leur texture unique et leur goût riche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Graziano, Moule à Cannoli Lot de 6 moules à cannoli en acier inoxydable pour réaliser des cannoli feuilletés et cannoli siciliens faits maison, 13 x 2,5 cmContenu : à la maison, vous recevrez un lot de 6 moules individuels pour cannoli fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Avec ces moules, vous pourrez recréer les célèbres cannoli siciliens directement depuis la cuisine de votre maison. Elles sont idéales pour préparer des gâteaux farcis qui peuvent être librement mélangés et combinés avec des garnitures. Chaque moule a une taille de 13 x 2,5 cm. Facile à utiliser : utiliser les moules à cannoli est vraiment très simple, car il vous suffira d'enrouler la pâte autour de ce tube de cannoli, de cuire au four ou de frire dans de l'huile et les coques de cannoli creux sont prêtes à être remplies de remplissages. Veuillez sécher soigneusement, sinon cela pourrait affecter l'effet de l'utilisation Doux et salé : ces moules à cannoli peuvent préparer des gâteaux en les remplissant de crème pâtissière, de pudding et de crème glacée. De même, ils peuvent être utilisés pour les entrées salées, les remplir de thon, d'aubergine, de purée de pommes de terre, de guacamole et de haricots noirs GRAZIANO - Depuis quarante ans, Graziano offre à chacun son expérience et ses produits pour réaliser de délicieux gâteaux faits maison. Seulement chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour préparer et créer des gâteaux et des gâteaux. Choisissez parmi une large sélection de décorations pour gâteaux, équipements et ingrédients, colorants alimentaires, pâte à sucre et bien plus encore Service client : avec nos produits sûrs et de haute qualité, nous contribuons à répondre aux besoins de nos consommateurs. Nous écoutons toujours nos clients et prenons en considération leur point de vue afin de pouvoir vous offrir de meilleurs produits. Nous sommes à votre disposition 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !8,44 € -
Cannoli Set de 12 Tubes Cannoli Moules/Tubes Plat de Cuisson en Corne en Acier InoxydableMatériau : Fabriqué en acier inoxydable qui ne rouille pas, est durable et facile à entretenir. Contenu : 12 moules, taille : 12,5 x 2,5 cm. Utilisation simple, diverses formes, adaptée pour les restaurants, les familles, etc. Facile à utiliser : Il suffit de cuire et de remplir avec votre recette préférée, facile à nettoyer, surface lisse, propre et hygiénique. (Lavez à la main et séchez soigneusement après utilisation). Parfaits pour remplir avec du thon, des aubergines, du guacamole et plus encore. Peuvent être utilisés pour les desserts sucrés en les remplissant avec de la crème, du pudding, du fouet et et de la crème glacée. La forme est conçue avec des bords inclinés ce qui le rend plus facile à travailler car elle ne roule pas. Pour la cuisson des coquilles de pâtisserie comme le cannoli, le cône de crème glacée, la pâtisserie, les cônes de pizza, le cône de gaufre, etc.9,99 €
-
Tefal Filtra One Friteuse classique, Filtration de l'huile, Température réglable, Revêtement antiadhésif, Blanche FF163111FILTRATION DE L'HUILE: avec sonsystème unique de filtration de l'huile breveté, retirez les résidus de friture en un seul geste pour une cuisson plus saine et une réduction des odeurs UTILISATION FACILE: le filtre est placé à l’intérieur de la cuve, sous le panier de friture, pendant toute la cuisson TEMPERATURERÉGLABLE:de 150 °Cà 190°C pour une cuisson adaptéeà chaque aliment RANGEMENT FACILE: panier de friture avec poignée pliable pour un confort d'utilisation au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets79,99 €49,99 €-38% -
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €87,15 €-33%
-
XMBYGEY Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.6,28 € -
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,95 €
Comment présenter les cannoli ?
Servez vos cannoli sur un plateau de présentation en céramique italienne pour un effet authentique. Disposez-les harmonieusement et saupoudrez d’un peu de sucre glace pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Portmeirion Home & Gifts Grand plateau italien bleu 48 x 29,5 cm 2019518337De Pimpernel au nom de Portmeirion 48 x 29,5 cm Plateau en mélamine durable et résistant. Passe au lave-vaisselle Design italien bleu. Spode Célébrant les 250 ans en 202025,90 € -
Main Plat Ovale Assiette en céramique au design Citron italien, env. 34 x 19 cmNotre plat ovale au design citron brûle seulement à vos plats et amuse-gueules à servir. kredenzen vous envoyer des tapas ou des antipasti sur la plaque de buffet. Qui est à l'origine de la propre de votre service Assiette est dans le Italie ensoleillé. Dans une manufacture traditionnels, ce plateau en céramique fine est en forme et double de Gravure. Le highlight de votre sinon tout simplement Buffet blanc assiette est le bord décoré avec citrons. La collecte citrons comme plat de service en relief du bord du frottement, un magnifique spectacle. Avec un diamètre d'environ 34 x 19 cm offre votre buffet Assiette suffisamment de place. Le plateau est env. 1 cm de profondeur. En qualité à la main le Assiette a été fabriqué et peint. Savourez une touche luxe avec le fruité frais plat.31,72 €
