Raviolis CƓur Vapeur : recette Poulet Gingembre

Raviolis CƓur Vapeur : recette Poulet Gingembre

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cuisine recettes - Promotion standard

Les raviolis cƓur vapeur au poulet et gingembre sont une vĂ©ritable invitation au voyage culinaire. Ce plat dĂ©licat allie la tendresse du poulet au parfum intense du gingembre, pour une expĂ©rience gustative mĂ©morable. Les raviolis, cuits Ă  la vapeur, conservent toutes leurs saveurs et leurs bienfaits, offrant un met sain et savoureux. Faites plaisir Ă  vos proches tout en explorant l’art de la cuisine asiatique.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

SynthĂšse express

Profil : Ce plat asiatique est énergétique avec une teneur équilibrée en macronutriments.
Protéines : L'apport en protéines est élevé, parfait pour les amateurs de viande.
Sel : Attention, le plat contient une quantité considérable de sel dû à la sauce soja.

À consommer avec modĂ©ration en raison de sa teneur en sel. Convient mieux si associĂ© Ă  des lĂ©gumes.

Par 100 g de recette
216 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 25.1 g — Lip. 5.9 g
Par portion (4 parts)
434 kcal
Prot. 26.7 g — Gluc. 50.6 g — Lip. 11.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 216 kcal
Lipides
MatiĂšres grasses 5.9 g
dont acides gras saturés 1.4 g
Glucides
Glucides totaux 25.1 g
dont sucres 0 g
Autres
Protéines 13.3 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la farce

Dans un bol, mĂ©langez le poulet hachĂ©, le gingembre, la sauce soja, l’huile de sĂ©same et le mĂ©lange de cinq Ă©pices jusqu’Ă  obtenir une consistance homogĂšne.

2. Formation des raviolis

Prenez une feuille de pĂąte Ă  raviolis, placez une cuillĂšre de farce au centre. Humidifiez les bords avec de l’eau, puis pliez et scellez pour obtenir une forme de demi-lune.

3. Cuisson Ă  la vapeur

Disposez les raviolis dans un cuit-vapeur en bambou préalablement tapissé de papier sulfurisé. Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.

Valentin RiviĂšre

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du gingembre, ajoutez un peu de gingembre frais rùpé à la farce.

Accord met-vin

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ces raviolis en soulignant la fraĂźcheur du gingembre.

L’info en plus

Ce plat, populaire dans toute l’Asie, se retrouve souvent lors des cĂ©lĂ©brations du Nouvel An chinois, symbolisant richesse et prospĂ©ritĂ©.

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Comment servir

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