Apportez une touche de douceur à votre quotidien avec les Ramequins aux fruits, un dessert aussi simple que délicieux. Suivez pas à pas notre recette pour réaliser ce petit plaisir sucré qui ravira petits et grands.
Ingrédients
  personnes
300 grammes de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
sucre
farine
beurre fondu
oeufs entiers
lait
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement vos fruits et coupez les plus gros en morceaux. Répartissez-les équitablement dans quatre ramequins préalablement beurrés.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez vigoureusement afin d’obtenir une pâte lisse. Puis, incorporez le beurre fondu ainsi que le lait, en continuant de remuer.
Étape 3
Verser la préparation obtenue sur les fruits dans chaque ramequin.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire vos ramequins pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour garantir une cuisson homogène, placez vos ramequins au centre du four sur une grille et non sur une plaque. Suggestion de boisson
Un cidre doux ou un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer se mariera parfaitement avec la douceur des fruits. L’info en plus
Origines du dessert au ramequinLe terme ‘ramequin’ désigne à l’origoin un fromage utilisé pour des gratins ou des tartes, mais par extension il est aujourd’hui employé pour nommer ces petits plats individuels en porcelaine ou en terre cuite où l’on cuit souvent des préparations gratinées ou des desserts. Imprimer
Présentation idéale
Servez vos Ramequins aux fruits directement après cuisson : ils doivent être encore tièdes pour apprécier leur coeur fondant. Une petite touche de crème fraîche ou une boule de glace vanille peut sublimer ce dessert simple mais gourmand.
