Ragoƻt mƩditerranƩen aux pois chiches et lƩgumes : recette savoureuse

Ragoƻt mƩditerranƩen aux pois chiches et lƩgumes : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

DĆ©couvrez comment rĆ©aliser un ragoĆ»t mĆ©diterranĆ©en aux pois chiches, une recette savoureuse qui vous transportera en plein cœur de la MĆ©diterranĆ©e. Facile Ć  prĆ©parer, ce plat est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Avec des ingrĆ©dients simples, disponibles en ligne, vous pourrez concocter un repas sain et nourrissant.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Assez salƩ Source de protƩines

SynthĆØse express

Profil : Ragoƻt ƩquilibrƩ et nutritif, idƩal pour un repas sain.
ProtƩines : Contient une bonne source de protƩines vƩgƩtales.
Sel : La teneur en sel est relativement ƩlevƩe.

Ces valeurs restent approximatives pour une prƩparation maison.

Par 100 g de recette
72 kcal
Prot. 2.9 g — Gluc. 9.6 g — Lip. 2.8 g
Par portion (4 parts)
293 kcal
Prot. 11.7 g — Gluc. 39.3 g — Lip. 11.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 72 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 2.8 g
dont acides gras saturƩs 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 9.6 g
dont sucres 2.9 g
Autres
ProtƩines 2.9 g
Fibres 3 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

PrƩparation

1. PrƩparation des lƩgumes

Dans un grand bol, mƩlangez les tomates concassƩes, les courgettes et les aubergines.

2. DƩbut de cuisson

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte Ć  feu moyen.

3. Ajout des ingrƩdients

Ajoutez les pois chiches, les tomates, le mĆ©lange de courgettes et d’aubergines, ainsi que les olives dans la cocotte.

4. Assaisonnement

Ajoutez le bouillon de lĆ©gumes, l’origan, le thym, le paprika, du sel et du poivre.

5. Cuisson

Couvrez et laissez mijoter Ć  feu doux pendant 40 minutes.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour une texture onctueuse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer une partie du ragoƻt en fin de cuisson.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un CƓtes du RhƓne blanc accompagnera parfaitement ce ragoƻt mƩditerranƩen.

L’info en plus

Ce plat est inspirƩ de la cuisine mƩditerranƩenne, reconnue pour ses bienfaits nutritionnels et ses saveurs ensoleillƩes.

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PrƩsentation

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