Pas besoin de passer des heures en cuisine pour réaliser un délicieux ragoût de pommes de terre au bœuf. Idéal pour un dîner rapide et réconfortant, ce plat simple offre toute la richesse et les saveurs de la cuisine traditionnelle française.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce ragoût est un plat énergique avec une forte teneur en protéines et en graisses.
Protéines : Apporte une quantité élevée de protéines par portion.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.3 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
1. Couper les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en gros cubes.
2. Préparer le bœuf
Découpez la viande de bœuf en morceaux de taille similaire aux pommes de terre.
3. Mélanger et faire revenir
Dans la cocotte en fonte, mélangez le bœuf avec le concentré de tomate, les oignons déshydratés et l’ail en poudre. Faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
4. Ajouter le liquide
Dans la cocotte, ajoutez les pommes de terre, 500 ml d’eau chaude, les cubes de bouillon et les feuilles de laurier. Mélangez bien le tout.
5. Cuisson
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que le fond n’attache.
6. Assaisonner
À la fin de la cuisson, assaisonnez le ragoût avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de sauce Worcestershire en fin de cuisson.
Vin rouge
Un vin rouge puissant comme un Cahors ou un Médoc sublimera les saveurs du ragoût.
L’info en plus
Ragoût incontournable de la cuisine française, ce plat est apprécié pour sa capacité à mêler simplicité et générosité. Le mélange de pommes de terre et de viande en fait un classique pour les soirées en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €
Comment présenter
Servez le ragoût dans des assiettes creuses rustiques pour rester dans l’esprit traditionnel du plat. Accompagnez d’une belle corbeille en osier garnie de pain de campagne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ensemble de 6 Assiettes Creuses Rustiques en Steingut Premium - Lavables au Lave-Vaisselle - Ensemble Élégant de 6 Assiettes Profondes pour 6 Personnes, Salades, Pâtes - Pure Living en Bleu FuméPRÊT POUR 6 AMOUREUX DE SOUPE ET DE PASTA : Le set de plats profonds (⌀19 cm) convient parfaitement comme assiettes à salade, assiettes à pâtes et assiettes à soupe pour vos délices quotidiens, mais en set de 6, il est également idéal pour les occasions spéciales en famille et entre amis Qualité supérieure qui brille tous les jours : Fabriqué en grès premium massif, le set de vaisselle est parfait pour une utilisation quotidienne. Grâce à son design charmant et sa qualité excellente, le set de vaisselle apporte un pur plaisir, qui dure! Plaisir culinaire avec un design rustique cool : Quelqu'un s'est vraiment mis sur son 31! Grâce à son look vintage moderne dans un bleu élégant et à son joli accent de couleur sur les bords, ce service de table est un véritable attrape-regard avec une touche supplémentaire! EXCELLENT MÊME AU LAVE-VAISSELLE : Les mains en l’air - qui aime faire la vaisselle ? Nous l'avions pensé - et bien sûr prévu. Dégustez d'abord avec style puis passez au lave-vaisselle avec cette assiette à pâtes facile d'entretien MIX IT - POUR LA VAISSELLE DE VOS RÊVES : Combinez et complétez de manière pratique votre service de table - facilement avec 18 et 24 pièces. Sets et lots de 6 grandes assiettes, petites assiettes et assiettes creuses, tasses et bols - tous disponibles en plusieurs couleurs49,95 €
-
Ensemble de 6 Assiettes Creuses Rustiques en Steingut Premium - Lavables au Lave-Vaisselle - Ensemble Élégant de 6 Assiettes Profondes pour 6 Personnes, Salades, Pâtes - Pure Living en beigeÉlégant pour 6 fans de soupe et de pâtes : le lot d'assiettes creuses (diamètre de 19 cm) est idéal comme assiette à salade, assiettes à pâtes et assiettes creuses pour vos friandises quotidiennes, mais aussi comme lot de 6 pour les occasions spéciales en famille et entre amis Qualité classe qui brille au quotidien : fabriqué en grès massif de qualité supérieure, cet ensemble d'assiettes est parfait pour un usage quotidien. Grâce à son design charmant et à son excellente qualité, le service d'assiettes apporte un pur plaisir qui dure ! Un plaisir culinaire avec un design rustique cool, mais quelqu'un s'est nettoyé ! Grâce à son look vintage moderne en beige naturel et à l'accent de couleur vif sur le bord, ce service de table attire tous les regards avec un certain plus Passe au lave-vaisselle : mains hautes, qui aime rincer ? Nous avons pensé et bien sûr soigné. Dégustez d'abord avec style puis passez au lave-vaisselle avec cette assiette à pâtes facile d'entretien Mélangez – pour la vaisselle de vos rêves : combinez et complétez-les de manière pratique pour votre service de table parfait – facile avec 18 et 24 pièces. Lot de 6 grandes assiettes creuses, tasses et bols, tous disponibles en plusieurs couleurs49,95 €
-
DAJAVE 4 Pièces Corbeille a Pain en Poly Osier 35X25X7CM Panier a Pain, Panier Osier Rangement, Corbeille a Fruit Osiers, Paniers de Service Rectangulaire pour la Cuisine, le Restaurant, le Magasin【Matériau du produit】panier à pain imitation rotin de haute qualité, couleur marron, élégant et esthétique, solide et durable, longue durée de vie. 【Matériau durable 】 Le panier à pain tressé à la main est fabriqué à partir d'un matériau PP imitation rotin de qualité alimentaire, qui peut entrer en contact direct avec les aliments. Il est solide et durable, résistant à la décoloration et à l'humidité, et son apparence est aussi esthétique que celle d'un panier en rotin naturel. 【Pratique et esthétique】 Le panier de service alimentaire pour bureau est de fabrication soignée, strictement conforme aux normes de production et de fabrication, esthétique et pratique. Il peut être utilisé pour stocker des aliments, mais aussi pour poser des assiettes, embellir votre table, ou encore pour le camping en plein air, les réunions, etc. 【Scénarios d'utilisation】Le panier de rangement pour aliments et fruits peut être utilisé pour stocker du pain, des aliments et des fruits, etc. Il convient aux salons, cuisines, salles à manger, magasins de fruits, etc. 【Ensemble à prix avantageux】Vous recherchez le panier à pain le moins cher et de la meilleure qualité ? Vous recevrez un lot de 4 paniers à pain en osier tressés à la main, chacun mesurant environ 35 x 25 x 7 cm (13,7 x 9,8 x 2,7 pouces). Cette taille est suffisamment grande pour contenir une grande quantité de pain, de fruits, de légumes, etc. et répondre à vos différents besoins de rangement. De plus, les paniers à pain sont empilables, vous pouvez les ranger de manière ordonnée.33,99 €
-
APS 40340 COVE Corbeille ronde tressée beige en polypropylène, récipient en osier pour petits pains ou aliments, diamètre : 20 cm, hauteur : 7 cm, beigeUTILISATIONS : ce petit panier rond est adapté pour placer des pâtisseries fraîches sur des tables individuelles. Le pain et les petits pains restent attrayants et peuvent également être facilement utilisés (par exemple du buffet à la table). MATÉRIAU : ce petit panier rond tressé en polypropylène se caractérise par sa dureté et sa résistance à la chaleur. Le polypropylène est un plastique thermoplastique. Caractéristiques : ce panier tressé rond de la série « COVE » a un diamètre de 20 cm. Sa hauteur est de 7 cm. Son poids total est de 0,14 kg. Il passe au lave-vaisselle, incassable et empilable. Entretien : en cas d'utilisation appropriée, ces paniers ne nécessitent généralement pas d'entretien particulier. Les saletés légères sont nettoyées avec un chiffon humide ou une éponge, mais elles passent également au lave-vaisselle. En outre, le panier est empilable.9,99 €






