Quiche au saumon et chou kale : recette savoureuse

La quiche au saumon et chou kale est une recette délicieuse qui allie la tendresse du saumon à la fraîcheur du chou kale. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas équilibré et savoureux. Suivez ces étapes simples pour apporter une touche de nouveauté à vos repas quotidiens.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3

Lavez le chou kale, retirez les tiges dures, et hachez les feuilles.

Étape 4

Dans une poêle, faites revenir le chou kale à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 5

Coupez le saumon fumé en lanières.

Étape 6

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, une pincée de muscade, salez et poivrez.

Étape 7

Répartissez le chou kale et le saumon sur la pâte, puis versez le mélange oeufs-crème par-dessus.

Étape 8

Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Mon astuce de chef

Pour une quiche plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc.

Quel vin pour accompagner ?

Pour accompagner cette quiche au saumon et chou kale, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre se mariera parfaitement.

L’info en plus

Le chou kale, parfois appelé chou frisé, est très populaire dans les cuisines nord-américaines et gagne en popularité en Europe pour ses nombreuses vertus nutritionnelles.

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Comment présenter ?

Servez la quiche chaude ou tiède, découpée en parts. Disposez chaque part sur une assiette plate blanche pour un joli contraste de couleurs, accompagnée d’une petite salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur et de croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?