Les quesadillas au poulet et légumes sont un plat savoureux qui apporte une touche mexicaine à votre table. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation réduit, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à se régaler sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat plutôt riche et énergétique, caractéristique de la cuisine mexicaine.
Protéines : Très bon apport en protéines grâce au poulet et au fromage.
Sel : Teneur en sel modérée à élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
203 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 17.2 g —
Lip. 9.8 g
Par portion (4 parts)
757 kcal
Prot. 55.6 g —
Gluc. 64.3 g —
Lip. 36.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.2 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.9 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du poulet
Découpez la poitrine de poulet en fines lanières. Assaisonnez avec les épices mexicaines, le sel et le poivre.
2. Cuisson du poulet
Dans une poêle à griller, chauffez l’huile d’olive puis faites cuire les lanières de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et réservez.
3. Préparation des légumes
Égouttez les poivrons, les haricots noirs et le maïs. Mélangez-les dans un bol.
4. Assemblage des quesadillas
Sur chaque tortilla, répartissez du fromage râpé, un peu de mélange de légumes, et des lanières de poulet. Recouvrez d’une autre tortilla.
5. Cuisson des quesadillas
Dans la poêle à griller ou à l’aide d’une presse à quesadillas, faites cuire chaque quesadilla jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les tortillas dorées.
6. Découpe et service
Coupez chaque quesadilla en triangles et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, servez vos quesadillas avec une sauce salsa maison ou un guacamole. Vous pouvez également ajouter des jalapeños pour plus de piquant.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées et fromagères de vos quesadillas.
L’info en plus
Originaire du Mexique, la quesadilla est un plat traditionnel qui a su conquérir les papilles du monde entier. Elle se décline en de nombreuses versions, allant des plus simples aux plus élaborées.
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Comment présenter
Présentez vos quesadillas sur un plat en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-les de petits bols de sauce salsa et de guacamole pour un service complet.
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