La purée de pommes de terre américaines est un incontournable des repas typiques aux États-Unis. Crémeuse et généreusement assaisonnée, elle accompagne parfaitement les viandes grillées ou les plats en sauce.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette purée est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : La purée apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 445 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.9 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54 g |
| dont sucres | 16.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.4 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 1.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger les flocons de pommes de terre, le beurre en poudre et le lait en poudre.
2. Chauffer l’eau
Faire chauffer 500 ml d’eau dans une casserole jusqu’à ébullition.
3. Mélanger
Verser l’eau chaude sur le mélange de poudre et remuer avec le fouet électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Assaisonner
Ajouter le sel et le poivre selon votre goût, puis mélanger de nouveau.
Mon astuce de chef
Pour une purée encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade en poudre au mélange. Cela apportera une touche subtile et parfumée.
Accords mets vins
Pour accompagner cette purée de pommes de terre américaines, un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement.
L’info en plus
Ce plat est souvent servi lors des repas de Thanksgiving aux États-Unis, apportant une texture crémeuse qui contraste bien avec les plats principaux.
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Comment servir
Servez la purée dans un plat de service ovale en porcelane blanche pour évoquer le style classique des repas traditionnels américains.
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