Alliant la douceur des graines de chia à la fraîcheur acidulée des baies, ce pudding est aussi délicieux que facile à préparer. Sans ingrédients frais, cette recette est parfaite pour être réalisée avec des produits non périssables, disponibles facilement en ligne.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique avec une forte teneur en sucres.
Protéines : Apporte un faible niveau de protéines.
Sel : Contient peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en sucres.
Par 100 g de recette
148 kcal
Prot. 2.8 g —
Gluc. 24.6 g —
Lip. 4.6 g
Par portion (4 parts)
298 kcal
Prot. 5.5 g —
Gluc. 49.4 g —
Lip. 9.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 148 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.6 g |
| dont sucres | 17 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.8 g |
| Fibres | 5.6 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un grand bol, mélangez les graines de chia, le lait d’amande, le sirop d’érable et la vanille liquide. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir un mélange homogène.
2. Réfrigération
Versez le mélange dans des verrines individuelles et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
3. Garniture
Avant de servir, saupoudrez généreusement de fruits lyophilisés sur chaque verrine.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, remuez le pudding toutes les heures pendant qu’il repose au réfrigérateur.
Thé glacé aux fruits rouges
Pour un accord parfait avec ce dessert, un thé glacé aux fruits rouges apportera une touche de fraîcheur et d’acidité.
L’info en plus
Originaire d’Amérique centrale, les graines de chia sont connues pour leurs bienfaits nutritionnels, notamment leur richesse en oméga-3 et en fibres. Associées à des fruits lyophilisés, elles offrent une alternative saine et gourmande aux desserts traditionnels.
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Comment servir
Servez votre pudding de chia dans des verrines transparentes pour un effet visuel élégant. Utilisez une cuillère à dessert en inox poli pour un toucher agréable et raffiné.
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