Un cake salé ultra-moelleux qui ne s’assèche pas, voilà une promesse qui pourrait bien révolutionner vos apéritifs et vos repas en famille. Le secret n’est pas l’huile, comme on pourrait le penser, mais un ingrédient bien connu de votre cuisine : le yaourt nature. Ce produit laitier contribue à donner une texture incomparable à votre cake, tout en apportant une légère note acidulée qui réveille les papilles. Alors, prêt à découvrir cette recette facile et inratable ?
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le yaourt nature et le lait. Mélangez de nouveau.
Étape 5
Ajoutez ensuite le fromage râpé et les dés de jambon. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec la lame d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez le cake tiédir avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne à la pâte. Cela rehaussera le goût tout en conservant la texture fondante.
Avec quoi accompagner votre cake ?
Un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon, se mariera parfaitement avec ce cake salé.
L’info en plus
Ce cake salé est une vraie ode à la cuisine française, connu pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Il peut être décliné de mille façons selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main.
