le poulet tikka masala est un plat emblématique de la cuisine indo-britannique qui combine des saveurs riches et épicées. c’est un délice réconfortant et parfumé qui séduit les palais du monde entier. dans cette version express, nous vous proposons de réaliser ce plat savoureux en un rien de temps, grâce à des ingrédients accessibles en ligne.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Ajoutez l’oignon déshydraté, l’ail haché et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Étape 3
Ajoutez le poulet avec sa marinade à la poêle. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Incorporez le concentré de tomate, la crème de coco, le cumin et le garam masala. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Étape 5
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de naan.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, passez-la au blender avant de la servir. Cela permettra de bien amalgamer toutes les saveurs.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, complétera parfaitement ce plat épicé.
Le poulet tikka masala est un plat qui trouve ses origines dans la communauté indienne au Royaume-Uni. Il est devenu un symbole de la fusion culinaire entre les deux cultures et reste un des plats préférés des Britanniques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pâte de curry, Madras - 283 gLe curry est un mélange à base de différentes épices qui sont utilisées en Inde (masala), pour les ragoûts ou les ragoûts en sauce ; Il fait également référence aux plats préparés avec cette sauce. La recette du curry varie beaucoup selon chaque région et sa couleur dépend des ingrédients du mélange. Préparation : faire revenir les pâtes pendant 3 minutes. Ajouter les ingrédients au goût et laisser mijoter jusqu'à cuisson Produit adapté aux végétariens et sans gluten Qualité supérieure5,29 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Présentez le poulet tikka masala dans un plat en terre cuite pour conserver la chaleur et mettre en valeur ses couleurs vives. Accompagnez-le de riz basmati et de pain naan, disposés dans des bols traditionnels indiens.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,59 €
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