le poulet à la crème et au citron est un plat savoureux qui marie à merveille la tendreté du poulet avec la douceur de la crème et l’acidité du citron. c’est une recette idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, apportant une touche de fraîcheur et de délicatesse à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez les blancs de poulet en morceaux réguliers.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
Étape 4
Pressez les citrons à l’aide d’un presse-agrumes pour obtenir le jus.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron, l’ail en poudre, et le bouillon de volaille dans la poêle.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 7
Incorporez la crème fraîche en remuant bien pour lier la sauce.
Étape 8
Laissez cuire encore 5 minutes pour que la sauce épaississe.
Étape 9
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant d’incorporer la crème.
Vin blanc sec
un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec ce plat, apportant une note fruitée et une fraîcheur qui équilibreront la douceur de la crème.
ce plat est d’origine française, souvent servi lors de repas dominicaux. il est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à de nombreuses variantes, selon les goûts et les ingrédients disponibles.
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Comment présenter
servez ce plat dans des assiettes creuses pour bien contenir la sauce. vous pouvez accompagner le poulet à la crème et au citron de riz basmati ou de pâtes fraîches pour un repas complet. une touche de persil frais ciselé sur le dessus apportera une belle couleur et une saveur supplémentaire.
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