Pizza au chorizo et mozzarella : recette facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). S’assurer que le four atteint la température idéale est crucial pour obtenir une cuisson parfaite.

Étape 2

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.

Étape 3

Tartinez la pâte avec la sauce tomate, en vous assurant de laisser un petit bord tout autour pour tenir la pizza lorsqu’elle sera prête.

Étape 4

Répartissez les tranches de chorizo sur toute la surface de votre pizza. N’hésitez pas à chevaucher légèrement les tranches pour une expérience gustative intense.

Étape 5

Découpez ou déchirez la mozzarella en morceaux puis disposez-les harmonieusement sur le chorizo.

Étape 6

Saupoudrez d’un peu d’origan séché pour ajouter une note aromatique typiquement italienne.

Étape 7

Salez et poivrez selon vos goûts avant d’ajouter un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs.

Étape 8

Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords soient dorés.

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant quelques feuilles de basilic frais après la cuisson, pour apporter une fraîcheur qui contrebalance parfaitement avec le piquant du chorizo.

Accords vins

Pour accompagner cette pizza pleine de caractère, privilégiez un vin rouge léger mais fruité tel qu’un Pinot Noir, qui saura s’accorder avec les notes épicées du chorizo sans écraser celles de la mozzarella.