30 minutes
15 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez le thé vert matcha, la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, l’ail en poudre, le gingembre moulu, le poivre noir et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une marinade homogène.
Étape 2
Placez la pièce de bœuf dans un grand sac de congélation ou un plat creux. Versez la marinade sur la viande, assurez-vous qu’elle soit bien enrobée. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 3
Préchauffez le grill électrique à température moyenne-élevée. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante environ 30 minutes avant la cuisson.
Étape 4
Retirez la viande de la marinade et égouttez l’excédent. Utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer une fine couche de marinade sur la viande avant de la griller.
Étape 5
Placez la pièce de bœuf sur le grill et faites cuire environ 7 à 8 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Ajustez le temps de cuisson selon la cuisson désirée.
Étape 6
Retirez la viande du grill et laissez-la reposer 10 minutes avant de la trancher finement. Cela permet aux jus de se répartir uniformément dans la viande.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de zeste de citron vert râpé. Cela apportera une touche d’acidité qui rehaussera les arômes du matcha.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge léger, comme un pinot noir, qui complémentera les saveurs riches du bœuf sans les dominer.
Le matcha, originaire du Japon, est un thé vert en poudre très prisé pour ses bienfaits sur la santé. Traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé, il s’invite aujourd’hui dans la cuisine pour apporter une touche d’originalité et de raffinement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez la pièce de bœuf grillée au matcha sur une planche en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-la de baguettes japonaises pour une touche d’authenticité. Disposez de petits bols pour les sauces afin que chacun puisse ajuster l’assaisonnement à son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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