Faire du pain à la maison, c’est un véritable plaisir et une satisfaction immense. Avec cette recette facile de petits pains maison, vous allez voir que le pain n’aura plus aucun secret pour vous. Alors enfilez votre tablier de chef et préparez-vous à embaumer votre cuisine d’une odeur délicieuse.
90 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par diluer la levure dans l’eau tiède puis laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 2
Mélangez ensuite la farine avec le sel dans un grand bol. Ajoutez progressivement l’eau contenant la levure tout en mélangeant avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Note : en pâtisserie, on appelle ce mélange une ‘détrempe’.
Étape 4
Pétrissez votre pâte pendant 10 minutes environ jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Formez alors une boule.
Étape 5
Laissez reposer la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon humide pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Dégazez ensuite votre pâte à l’aide de vos mains pour éliminer l’excès de gaz carbonique produit par la fermentation. Note : le ‘dégazage’, c’est simplement l’action d’appuyer sur la pâte avec la paume de la main pour en chasser les bulles d’air.
Étape 7
Divisez maintenant votre pâte en 8 parts égales et façonnez chaque part en boule bien ronde.
Étape 8
Laissez à nouveau reposer vos petits pains pendant 30 minutes sous un torchon humide.
Étape 9
Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). À l’aide de votre lame à grigner, réalisez des incisions sur le dessus de chaque pain puis enfournez-les pour environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 10
Note : ‘grigner’, c’est faire des entailles sur le dessus du pain juste avant de l’enfourner afin de contrôler son développement. Et voilà, vous avez réalisé de délicieux petits pains maison !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des pains encore plus croustillants, vous pouvez jeter quelques glaçons dans le fond de votre four juste avant d’enfourner vos pains. La vapeur d’eau qui se dégage va créer un ‘coup de buée’ qui permettra à votre pain de développer une belle croûte.
Accompagnement idéal
Ces petits pains maison seront parfaits pour accompagner un repas complet. Vous pouvez les servir avec du beurre et de la confiture pour le petit déjeuner, ou bien les utiliser pour faire de délicieux sandwichs maison. Ils s’accorderont également très bien avec une salade et un verre de vin blanc frais.
L’info en plus
Le pain est l’un des aliments les plus anciens et les plus universels. Il est présent dans presque toutes les cultures à travers le monde. Faire son propre pain à la maison, c’est non seulement économique mais aussi très gratifiant.
Et ne vous inquiétez pas si vos premiers essais ne sont pas parfaits : la boulangerie est un art qui demande de la patience et de la pratique. Mais une chose est sûre : une fois que vous aurez goûté au plaisir de faire votre propre pain, vous ne pourrez plus vous en passer !
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Comment présenter ces petits pains ?
Ces petits pains peuvent être présentés dans une corbeille à pain en osier recouverte d’un torchon propre pour garder leur croustillant jusqu’au moment de servir. Si vous voulez donner une touche rustique à votre table, disposez-les simplement sur une planche en bois. N’oubliez pas de mettre à disposition un bon couteau à pain pour les découper !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.20,57 €18,89 €-8% -
AKOLAFE 4 Pièces Corbeille a Pain en Osier 35x25x7CM Panier Pain Empilables Panier a Pain de Service Bicolore Panier Osier Rectangulaire Corbeille Osier pour Pain, fruit, Légume, Ustensile de Cuisine【Matériaux de qualité supérieure】Notre Corbeille a Pain en Osier est fabriquée en polypropylène, ce qui la rend robuste, durable, résistante à la décoloration et imperméable à l'humidité. Sa Panier Pain surface tissée est lisse et agréable au toucher. 【Sécurité alimentaire】Cette Panier a Pain de Service est fabriquée en imitation rotin (plastique) sans danger pour la conservation des aliments et ne libère aucune substance nocive. Vous pouvez ainsi conserver vos aliments préférés en toute sérénité, sans risque pour votre santé. 【Design décoratif élégant】Cette Panier Osier Rectangulaire couleur bicolore clair s'harmonise facilement avec tous les styles de décoration, ce qui en fait un bel élément décoratif pour votre intérieur. Corbeille Osier peut être placée sur la table à manger ou dans la cuisine, et constitue également un joli fond pour vos photos! 【Utilisation polyvalente】Ces Panière à Pain peuvent être utilisées aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Elles sont parfaites pour conserver le pain, les fruits, les en-cas, les légumes et autres aliments sur la table, au restaurant ou lors de pique-niques. De plus, le Corbeille a Fruit Osier peut également servir à ranger des jouets, des articles de toilette, divers ustensiles de cuisine et bien plus encore! 【Contenu de l'emballage】Le set AKOLAFE contient 4 Panier a Pain, mesurant chacun environ 35 x 25 x 7 cm, vous offrant ainsi un espace de rangement généreux pour vos affaires.35,99 €
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Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cmLot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm9,99 €
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