Recette

Petits pains briochés

Ingrédients pour 6 personnes :
– 250g de lait
– 2 oeufs
– 500g de farine
– 75g de sucre glacé
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
– 150g de beurre mou
– 100g de raisins secs
– Zeste de citron
– 25cl d’eau

Préparation (50 minutes) :
– Mettez la levure, l’eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes.
– Travaillez le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
– Battez les oeufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporez le mélange de levure, raisin sec, le sel, zeste de citron, mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
– Mettez-la sur une surface farinée et pétrissez- La pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de volume pendant 2 heures.
– Diviser la pâte en des morceaux puis des boules.
– Mettez les boules dans des petits moules à cake beurré. Couvrez les moules d’un linge propre et laissez à nouveau reposer près d’une source de chaleur sèche. Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 118°c.
– Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Petits pains briochés: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Cakes au noix de coco et aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes: – 200g de farine – 120g de sucre en poudre – 3 œufs – 1 sachet de levure pâtissière – 20cl de lait – 10cl d’huile – 100g de noix de coco – 80g de amandes hachés Préparation (35 minutes):  – Battre dans un saladier les œufs et le sucre à […]

Ghoriba farci aux dattes

Ingrédients pour 10 personnes : La pâte – 250g de beurre – 2 petits verres de sucre glacé – 2 petits verres d’huile – 4 jaunes d’oeufs – 2 sachets de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanille – La farine selon le besoin de mélange – 250g de sucre glacé pour garnir La […]

Biscuits pommes de terre noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes: – 3 pommes de terre moyenne – 200g de noix de coco moulu – 150g de sucre glacé – 2 cuillères à soupe de maïzena – 1 sachet de sucre vanillé Préparation (45 minutes):  – Plonger les pommes de terre avec leur peau dans une cocotte d’eau, porter à ébullition puis […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress