La pâte à tartiner maison sans huile de palme est une alternative saine et délicieuse aux produits industriels. En utilisant des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez réaliser une recette gourmande et respectueuse de l’environnement. Suivez ce guide pour préparer une pâte à tartiner qui ravira petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes pour les torréfier. Cela rehaussera leur saveur.
Étape 2
Laissez les noisettes refroidir quelques minutes, puis frottez-les entre vos mains pour enlever la peau.
Étape 3
Placez les noisettes dans le bol d’un robot mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Cela peut prendre quelques minutes.
Étape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Assurez-vous qu’il soit bien fondu et lisse.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu, la poudre de cacao, le sucre de coco, l’extrait de vanille, le lait d’amande en poudre et le sel aux noisettes mixées. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 6
Transférez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique et laissez-la refroidir. Elle se conservera plusieurs semaines à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de noisette lors du mixage des ingrédients.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette pâte à tartiner, un verre de lait d’amande frais ou un thé noir aromatisé à la vanille se mariera parfaitement avec ses saveurs. Le lait d’amande renforcera la douceur du chocolat, tandis que le thé apportera une touche raffinée.
La pâte à tartiner maison est non seulement meilleure pour la santé, mais elle permet également de réduire l’empreinte écologique en évitant l’huile de palme. Cette recette est inspirée par les traditions artisanales où chaque ingrédient est choisi avec soin pour sa qualité et ses bienfaits.
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Comment présenter
Servez votre pâte à tartiner dans de petits ramequins en porcelaine blanche pour une touche élégante. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de crêpes maison pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux.
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