Papillote de poisson mariné : recette facile et savoureuse

Papillote de poisson mariné : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Réchauffez vos papilles avec une délicieuse papillote de poisson mariné. Cette recette simple mais pleine de saveurs vous promet un voyage culinaire exquis, sans quitter le confort de votre cuisine.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et les herbes de Provence.

Étape 2

Ensuite, trempez les filets de poisson dans la marinade et laissez reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Étape 3

Préparez 4 feuilles de papier aluminium suffisamment grandes pour contenir chaque filet de poisson. Disposez un filet sur chaque feuille, puis versez le reste de la marinade sur chaque filet.

Étape 4

Repliez les feuilles de papier aluminium pour former des papillotes bien fermées. Veillez à laisser un petit espace au-dessus du poisson pour permettre la circulation de la vapeur.

Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire les papillotes pendant 15 minutes. Attention, le temps de cuisson peut varier selon la taille des filets.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour éviter que le poisson ne colle au papier aluminium, je vous conseille d’utiliser un pinceau de cuisine pour badigeonner légèrement l’intérieur de chaque papillote avec un peu d’huile d’olive avant d’y déposer le poisson.

Un bon accord mets-vins

Pour accompagner votre papillote de poisson mariné, je vous propose un verre de vin blanc sec comme un Chardonnay. Son goût frais et fruité équilibrera parfaitement les saveurs citronnées et herbeuses de cette recette.

L’info en plus

Cette recette est idéale si vous voulez manger plus sain sans sacrifier le goût. C’est une excellente source de protéines grâce au poisson, tandis que l’ail et les herbes de Provence apportent une profusion de saveurs qui mettront vos papilles en émoi. De plus, la cuisson en papillote préserve tous les éléments nutritifs du poisson.

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Comment présenter votre plat

Dressez chaque papillote sur une assiette, ouvrez-la délicatement pour libérer les arômes et servez aussitôt. Pour ajouter une touche de couleur à votre présentation, accompagnez votre plat d’une salade de roquette fraîche.

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