Pour célébrer la Saint-Valentin, quoi de mieux que de préparer un délicieux dessert gourmand et facile aux pancakes ? Ces petits délices sucrés, moelleux et savoureux, sauront conquérir le cœur de votre moitié. Faciles à préparer, ils constituent une belle occasion de mettre la main à la pâte, en amoureux, pour un moment culinaire plein de complicité.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique, riche et gourmand.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au lait en poudre.
Sel : Teneur en sel modérée, attention à la quantité totale consommée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 394 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.3 g |
| dont sucres | 22.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Préparer les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait en poudre, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Combiner les mélanges
Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
4. Cuire les pancakes
Faites chauffer la poêle à pancakes à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez laisser reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire les pancakes. Cela permet à la farine de bien s’hydrater et d’obtenir une texture aérienne.
Thé aux fruits rouges
Pour accompagner ces pancakes, un thé aux fruits rouges s’accordera à merveille avec les saveurs sucrées et la texture moelleuse, apportant une touche de fraîcheur acidulée.
L’info en plus
Le pancake, plat emblématique des petits-déjeuners américains, a su conquérir de nombreux palais à travers le monde grâce à sa simplicité de réalisation et son goût réconfortant.
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Comment servir vos pancakes de la Saint-Valentin ?
Pour une présentation élégante et soignée, empilez les pancakes les uns sur les autres et nappez-les d’un filet de sirop d’érable. Ajoutez quelques fruits secs ou des éclats de chocolat pour une touche gourmande et disposez le tout dans une jolie assiette en porcelaine blanche.
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