Pancakes de la Saint-Valentin : recette gourmande et facile

Pancakes de la Saint-Valentin : recette gourmande et facile

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Saint Valentin générique

Pour célébrer la Saint-Valentin, quoi de mieux que de préparer un délicieux dessert gourmand et facile aux pancakes ? Ces petits délices sucrés, moelleux et savoureux, sauront conquérir le cœur de votre moitié. Faciles à préparer, ils constituent une belle occasion de mettre la main à la pâte, en amoureux, pour un moment culinaire plein de complicité.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique, riche et gourmand.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au lait en poudre.
Sel : Teneur en sel modérée, attention à la quantité totale consommée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
394 kcal
Prot. 15 g — Gluc. 45.3 g — Lip. 16.7 g
Par portion (4 parts)
640 kcal
Prot. 24.4 g — Gluc. 73.7 g — Lip. 27.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 394 kcal
Lipides
Matières grasses 16.7 g
dont acides gras saturés 7.6 g
Glucides
Glucides totaux 45.3 g
dont sucres 22.2 g
Autres
Protéines 15 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.62 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Préparer les ingrédients liquides

Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait en poudre, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

3. Combiner les mélanges

Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Attention à ne pas trop travailler la pâte.

4. Cuire les pancakes

Faites chauffer la poêle à pancakes à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez laisser reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire les pancakes. Cela permet à la farine de bien s’hydrater et d’obtenir une texture aérienne.

Thé aux fruits rouges

Pour accompagner ces pancakes, un thé aux fruits rouges s’accordera à merveille avec les saveurs sucrées et la texture moelleuse, apportant une touche de fraîcheur acidulée.

L’info en plus

Le pancake, plat emblématique des petits-déjeuners américains, a su conquérir de nombreux palais à travers le monde grâce à sa simplicité de réalisation et son goût réconfortant.

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Comment servir vos pancakes de la Saint-Valentin ?

Pour une présentation élégante et soignée, empilez les pancakes les uns sur les autres et nappez-les d’un filet de sirop d’érable. Ajoutez quelques fruits secs ou des éclats de chocolat pour une touche gourmande et disposez le tout dans une jolie assiette en porcelaine blanche.

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