15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette de pancakes est plutôt énergétique et riche, idéale pour un petit-déjeuner gourmand.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, mais suffisant pour un repas sucré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse, mais à surveiller dans un régime contrôlé.
À consommer de préférence lors d'occasions gourmandes, avec modération.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 235 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.5 g |
| dont sucres | 14 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les bananes
Écrasez les deux bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. Formez un puits au centre.
3. Mélanger les ingrédients humides
Dans un bol séparé, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu, puis versez ce mélange dans le puits des ingrédients secs. Incorporez délicatement avec une spatule outil plat pour mélanger ou racler sans abîmer le fond du récipient.
4. Ajouter les bananes et le chocolat
Ajoutez la purée de bananes et les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
5. Cuire les pancakes
Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez-y une louche de pâte pour chaque pancake. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à doré.
6. Servir chaud
Servez les pancakes chauds, accompagnés du topping de votre choix : sirop d’érable, miel ou crème fouettée.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez les pépites de chocolat par des noix concassées ou des morceaux de fruits rouges.
Avec un chocolat chaud
Un chocolat chaud onctueux se mariera à la perfection avec ces pancakes pour un réveil tout en douceur.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le pancake a conquis le monde par sa simplicité et sa douceur. Parfait pour le petit-déjeuner et le brunch, il est souvent accompagné d’ingrédients sucrés ou salés.
Comment présenter vos pancakes
Disposez les pancakes en pile sur une assiette blanche. Servez avec un petit pot de sirop d’érable sur le côté et quelques rondelles de banane en décoration.
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