Amateurs de saveurs riches et authentiques, découvrez une recette qui apportera du caractère à votre table : le pain à la bière et aux lardons. Facile à réaliser, ce pain moelleux et parfumé allie la douceur du malt à la puissance des lardons pour un résultat gourmand et convivial.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain à la bière est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Riche en protéines grâce aux lardons.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
266 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 43.3 g —
Lip. 5.1 g
Par portion (4 parts)
618 kcal
Prot. 18.8 g —
Gluc. 100.5 g —
Lip. 11.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 266 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.3 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier ou un robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez la bière progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer les lardons
Faites revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez et incorporez-les à la pâte en veillant à bien les répartir.
3. Laisser lever
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit tiède.
4. Façonner et cuire
Préchauffez le four à 200°C. Façonnez la pâte et déposez-la dans un moule à pain. Enfournez pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre pain, pensez à utiliser une bière artisanale ou parfumée. Cela rehaussera les arômes du pain.
Accord met et vin
Ce pain à la bière et aux lardons se marie à merveille avec une bière de dégustation, comme une bière ambrée ou une bière brune. Si vous préférez le vin, optez pour un vin rouge corsé.
L’info en plus
Ce pain rustique est inspiré des traditions culinaires françaises, où la bière est souvent utilisée pour enrichir les saveurs des plats. La touche de lardons apporte une note salée irrésistible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule à Pain, Moule Baguette, Moules à Pâtisserie Ovale à 9 Compartiments, Plaque à Baguette à 3 Compartiments, Avec Revêtement Antiadhésif, Pinceau en Silicone et Spatule, Convient pour la cuisine🥖Facile à démouler: Notre Moule à Pain permet un démoulage facile. De plus, le Moule Baguette est doté de petits trous qui permettent à l'humidité de s'évaporer, rendant ainsi le pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. 🛡️ Sûr et durable: Notre Moule à Baguette est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, pour une cuisson en toute sécurité. De plus, les Moules à Pain en silicone sont résistants aux fissures et pliables., ce qui en fait le choix idéal pour préparer de délicieux pains maison. ✔ Poignée antidérapante: Le Moule à Baguette est équipé de poignées antidérapantes et résistantes à la chaleur sur les deux côtés, ce qui réduit le risque de brûlures. Quel que soit le type de four utilisé (four électrique, ou micro-ondes), vous pouvez retirer le pain facilement et en toute sécurité. ✨ Facile à nettoyer: La surface lisse empêche les résidus de pâte d'adhérer. Il suffit de le rincer quelques secondes sous le robinet ou de le mettre au lave-vaisselle ! Une brosse en silicone professionnelle est fournie pour garantir une hygiène parfaite. 🥖 Utilisation polyvalente: Notre Moule à Pain en silicone convient à la confection de baguettes, petits pains, muffins, brownies, pains de maïs, gâteaux au fromage, etc. Il est idéal pour les débutants, les amateurs de pâtisserie et les boulangers professionnels.15,98 € -
DUBUOZA Lot de 2 moules à pain antiadhésifs avec couvercle - Avec couvercle - Convient pour la cuisson du pain, des pâtisseries et des gâteauxMatériel: ce moule à pain est fabriqué en acier au carbone de haute qualité, épaississement durable,résistant à haute température, facile à démouler; Surface lisse et facile à nettoyer, sûre et sans odeur Liste de colis: vous obtiendrez deux moules à pain, taille grande 21 * 11 * 11.5cm, taille petite 19 * 9.5 * 8cm, deux tailles différentes spécifications de moule à pain toast peut faire différents goûts de pain en même temps Conception de motif exquis: avec la conception de motif sergé, belle et élégante, tout en augmentant la résistance à la compression de déformation, plus forte et durable lors de l'utilisation; Conception d'orifice d'échappement sur le fond pour permettre au flux d'air de tourner plus rapidement et de cuire uniformément à la chaleur Conception avec couvercle: ce moule à pain avec couvercle économise le temps de cuisson; Ourlet push pull Design ne blesse pas la main se sent plus confortable, facile à utiliser, vous pouvez facilement retirer le pain de la plaque de cuisson, anti - adhésif facile à démouler Moule à pain multifonctionnel: ce moule peut être utilisé pour cuire toutes sortes de pain. Idéal pour la maison ainsi que pour la boulangerie, idéal pour faire des toasts, des baguettes, des gâteaux, etc19,99 €
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, BeigeCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
Astuces de présentation
Servez ce pain tiède, découpé en belles tranches épaisses. Accompagnez-le d’une planche de fromages ou de charcuterie pour une expérience encore plus gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zenker 3975 Moule à pain, moule à pain de mie, moule pain, moule à cake, moule à brioche, moule à gâteaux, anti-adhésif, Acier, 31 x 16 x 10 cmDESCRIPTION : Moule à pain 31cm Zenker Pure avec un revêtement antiadhésif de haute qualité pour un démoulage facile LE PETIT + : Résistant à la chaleur jusqu'à +230 °C, garantit une excellente conduction de la chaleur pour réaliser des pains moelleux et croustillants à la maison COMPOSITION : Moule à pain en acier avec revêtement antiadhésif de haute qualité ILAG Special, noir métallique ; nettoyage facile à la main DIMENSIONS : une taille XL de 31 x 16 x 10 cm pour toutes sortes de pains et gâteaux, parfait pour les familles ou les réceptions UTILISATION : Polyvalent, ce moule cuira tous vos pains, pain de blé, pain complet, pain sans gluten, pain de mie, pain de banane ; et aussi vos cakes salés ou sucrés, vos brioches, gâteaux et terrines17,99 €15,41 €-14% -
LACOR - 68450 - Moule à Baguette, Moule Antiadhésif, Collection Delize, Microperforé, Sans PFOA, Va au Four, au Réfrigérateur et au Congélateur, Acier au Carbone, 38x33 cm, Hauteur 2,6 cm, 4 CavitésFabriqué en acier au carbone. Idéal pour réaliser n’importe quelle préparation sucrée ou salée. Ils assurent une répartition uniforme de la chaleur et une excellente cuisson. Antiadhésif de haute qualité, exempt de matériaux toxiques et lourds. Sans PFOA. Convient pour réfrigérateur, congélateur et four (jusqu’à 220ºC). Facile à nettoyer : lavage à la main recommandé. Moules perforés ; La micro-perforation permet la circulation de l’air pendant la cuisson, ce qui permet d’obtenir une cuisson plus rapide et plus homogène (pâtes croustillantes et uniformes). Mesures : 38x33 cm. Hauteur : 2,6 cm. 4 cavités.16,25 €
