Pain à la bière et aux lardons : recette irrésistible

Pain à la bière et aux lardons : recette irrésistible

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Saint Valentin générique

Amateurs de saveurs riches et authentiques, découvrez une recette qui apportera du caractère à votre table : le pain à la bière et aux lardons. Facile à réaliser, ce pain moelleux et parfumé allie la douceur du malt à la puissance des lardons pour un résultat gourmand et convivial.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce pain à la bière est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Riche en protéines grâce aux lardons.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.

Par 100 g de recette
266 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 43.3 g — Lip. 5.1 g
Par portion (4 parts)
618 kcal
Prot. 18.8 g — Gluc. 100.5 g — Lip. 11.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 266 kcal
Lipides
Matières grasses 5.1 g
dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides
Glucides totaux 43.3 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 1.7 g
Sel 1.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand saladier ou un robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez la bière progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporer les lardons

Faites revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez et incorporez-les à la pâte en veillant à bien les répartir.

3. Laisser lever

Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit tiède.

4. Façonner et cuire

Préchauffez le four à 200°C. Façonnez la pâte et déposez-la dans un moule à pain. Enfournez pendant 40 minutes.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour donner plus de goût à votre pain, pensez à utiliser une bière artisanale ou parfumée. Cela rehaussera les arômes du pain.

Accord met et vin

Ce pain à la bière et aux lardons se marie à merveille avec une bière de dégustation, comme une bière ambrée ou une bière brune. Si vous préférez le vin, optez pour un vin rouge corsé.

L’info en plus

Ce pain rustique est inspiré des traditions culinaires françaises, où la bière est souvent utilisée pour enrichir les saveurs des plats. La touche de lardons apporte une note salée irrésistible.

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