Paella Express : recette rapide et facile pour un dîner espagnol réussi

Paella Express : recette rapide et facile pour un dîner espagnol réussi

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le soleil de l’Espagne s’invite à votre table avec cette version rapide et savoureuse de la Paella, plat convivial par excellence. Parfaite pour réunir amis et famille autour d’un repas coloré, cette recette express vous permettra de voyager le temps d’un dîner sans passer des heures en cuisine.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
300 grammes de riz rond
blancs de poulet
100 grammes de chorizo doux ou fort selon les goûts
200 grammes de crevettes décortiquées
petits pois
poivron rouge
oignon blanc
gousses d’ail
tomates pelées en boîte
bouillon de légumes ou de volaille
safran ou colorant alimentaire
huile d’olive
sel et poivre

Ustensiles

grande poêle ou paellera (plat spécifique à la préparation de la paella)
cuillère en bois

Préparation

Étape 1

1. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et le chorizo en rondelles. Émincez (coupez finement) l’oignon et hachez (coupez très finement) l’ail.

Étape 2

2. Dans la poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez y le poulet, le chorizo, l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que le tout soit doré.

Étape 3

3. Introduisez ensuite le riz rond dans la poêle et remuez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.

Étape 4

4. Versez les tomates pelées préalablement écrasées et les petits pois. Remuez délicatement.

Étape 5

5. Ajoutez maintenant le bouillon chaud sur lequel vous aurez dilué du safran ou un colorant alimentaire, puis incorporez-le au mélange dans la poêle.

Étape 6

6. Portez à ébullition, puis laissez mijoter (cuire à feu doux), environ 20 minutes jusqu’à absorption partielle du bouillon par le riz. Disposez ensuite les crevettes sur le dessus.

Étape 7

7. Laissez cuire encore pendant environ 10 minutes sans remuer, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour réussir une paella express bien dorée, ne touchez pas au riz durant les dernières minutes de cuisson : cela permettra d’obtenir un peu de ‘socarrat’, cette couche croustillante tant prisée qui se forme au fond du plat.

Accord vin pour Paella Express

Pour accompagner votre paella express, optez pour un vin blanc espagnol comme un Albariño ou un Verdejo qui sublimera les saveurs marines des fruits de mer grâce à sa fraîcheur et ses notes aromatiques.

L’info en plus

Origine: la paella est originaire de Valence, sur la côte est-espagnole. Ce plat traditionnel symbolise la rencontre entre deux cultures: celle des montagnes avec ses viandes (lapin, poulet) et celle des champs avec ses légumes frais et son riz cultivés localement.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation idéale pour une Paella

Servez votre paella directement dans la poêle où elle a été cuisinée afin que vos convives puissent profiter du spectacle coloré que ce plat offre. Utilisez des assiettes creuses si possible, accompagnées de cuillères à soupe pour ne perdre aucune goutte du délicieux jus !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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