Le soleil de l’Espagne s’invite à votre table avec cette version rapide et savoureuse de la Paella, plat convivial par excellence. Parfaite pour réunir amis et famille autour d’un repas coloré, cette recette express vous permettra de voyager le temps d’un dîner sans passer des heures en cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et le chorizo en rondelles. Émincez (coupez finement) l’oignon et hachez (coupez très finement) l’ail.
Étape 2
2. Dans la poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez y le poulet, le chorizo, l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que le tout soit doré.
Étape 3
3. Introduisez ensuite le riz rond dans la poêle et remuez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
Étape 4
4. Versez les tomates pelées préalablement écrasées et les petits pois. Remuez délicatement.
Étape 5
5. Ajoutez maintenant le bouillon chaud sur lequel vous aurez dilué du safran ou un colorant alimentaire, puis incorporez-le au mélange dans la poêle.
Étape 6
6. Portez à ébullition, puis laissez mijoter (cuire à feu doux), environ 20 minutes jusqu’à absorption partielle du bouillon par le riz. Disposez ensuite les crevettes sur le dessus.
Étape 7
7. Laissez cuire encore pendant environ 10 minutes sans remuer, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
Mon astuce de chef
Pour réussir une paella express bien dorée, ne touchez pas au riz durant les dernières minutes de cuisson : cela permettra d’obtenir un peu de ‘socarrat’, cette couche croustillante tant prisée qui se forme au fond du plat.
Accord vin pour Paella Express
Pour accompagner votre paella express, optez pour un vin blanc espagnol comme un Albariño ou un Verdejo qui sublimera les saveurs marines des fruits de mer grâce à sa fraîcheur et ses notes aromatiques.
L’info en plus
Origine: la paella est originaire de Valence, sur la côte est-espagnole. Ce plat traditionnel symbolise la rencontre entre deux cultures: celle des montagnes avec ses viandes (lapin, poulet) et celle des champs avec ses légumes frais et son riz cultivés localement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Parfait pour l'oeuf de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël pain d'gingembre aliment colorant ensembles de décoration Nécessaire pour les Desserts sur les Festivals: Cet ensemble de coloration alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant les costumes alimentaires d'Halloween, Thanksgiving, la teinture de gâteau de Pâques, la fabrication d'œufs colorés, Noël, anniversaires, Saint-Valentin et anniversaires. Un must-have pour les vacances7,99 €7,59 €-5%
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Beka 16304114 Plat A Paella Aluminium Noir 38 cmMatière: aluminium - revêtement anti-adhérent Poignées rivetées pour une sécurité renforcée Type de feu: tous feux + induction - peut également s'utiliser en extérieur barbecue Idéal pour la préparation d'une authentique paella espagnole38,00 €24,99 €-34%
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Metaltex - Poêle à paella en acier émaillé 2 portions 26 cmPeut être utilisé sur un feu à gaz ou à bois Fabriqué en acier émaillé ; adapté pour être utilisé au four Dimensions : 2 portions 26 cm Fabriquée en Espagne Poignées renforcées pour une meilleure sécurité lors de sa manipulation10,78 €9,67 €-10%
Présentation idéale pour une Paella
Servez votre paella directement dans la poêle où elle a été cuisinée afin que vos convives puissent profiter du spectacle coloré que ce plat offre. Utilisez des assiettes creuses si possible, accompagnées de cuillères à soupe pour ne perdre aucune goutte du délicieux jus !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €20,55 €-13%
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Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €20,60 €-14%
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Amazon Basics Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable,Lavables au Lave-Vaisselle, Bord Rond, Grandes Cuillères à Soupe, 20 cm, Lot de 12, ArgentService de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile11,98 €11,43 €-5%
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Berglander Lot de 24 cuillères à soupe en acier inoxydable de qualité alimentaire pour la maison, la cuisine ou le restaurant, poli miroir, passe au lave-vaisselleEnsemble de 24 pièces en vrac et taille parfaite de 18,7 cm : comprend 24 cuillères à soupe, idéal pour un usage domestique (repas quotidiens, réunions de famille) et les espaces commerciaux (restaurants, hôtels, événements avec traiteur) – assez pour servir de grands groupes ou réapprovisionner efficacement l'argenterie. Acier inoxydable de qualité alimentaire : fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire – durable pour une utilisation à long terme, même avec des lavages fréquents et un service quotidien intensif. Finition polie miroir et design élégant : le vernis miroir élégant ajoute une touche raffinée à n'importe quelle table, assorti à l'argenterie existante et rehaussant les expériences culinaires décontractées et formelles (mariages, dîners, fêtes). Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer : sans danger pour les étagères supérieures et inférieures du lave-vaisselle ; la surface lisse polie empêche l'accumulation de résidus alimentaires, de sorte que le nettoyage est rapide et sans tracas. Poignée ergonomique pour plus de confort : la poignée profilée et équilibrée tient confortablement dans les mains de toutes tailles, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée (par exemple, servir des invités lors d'une fête ou utiliser pour les repas quotidiens à la maison).16,99 €14,78 €-13%






