Oubliez la version classique du crumble et laissez-vous séduire par ce dessert rafraîchissant et innovant : le crumble aux pêches et à la lavande. Ce mariage estival et parfumé vous transporte instantanément dans les champs de Provence, où la douceur des pêches rencontre la délicatesse de la lavande. Facile à réaliser, ce dessert est à la fois élégant et surprenant, parfait pour impressionner vos invités lors d’un repas en plein air ou pour simplement vous faire plaisir avec une touche de nouveauté.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les pêches en conserve et les disposer dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Ajouter les fleurs de lavande séchées et les amandes effilées au mélange.
Étape 5
Répartir ce mélange sur les pêches de manière uniforme.
Étape 6
Enfourner le plat pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Étape 7
À la sortie du four, arroser le crumble de miel pour ajouter une touche sucrée et parfumée.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum de la lavande, vous pouvez passer les fleurs séchées au moulin à épices avant de les incorporer au mélange de crumble. Cela libérera les huiles essentielles de la lavande et sublimera votre dessert.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce crumble aux pêches et à la lavande, optez pour un thé glacé à la pêche. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront parfaitement avec le dessert, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse et estivale.
L’info en plus
Le crumble, d’origine britannique, est un dessert apprécié pour sa simplicité et sa texture croquante. L’ajout de lavande, plante emblématique de la Provence, apporte une touche aromatique unique à cette recette classique. Parfait pour l’été, ce dessert allie tradition et innovation pour le plaisir des papilles.
