Les nouilles sautées au bœuf sont un classique incontournable des cuisines asiatiques, alliant simplicité et saveurs authentiques. Ce plat est apprécié pour son goût umami et son côté réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Laissez-vous guider par notre recette, pensée pour être réalisée chez vous avec des ingrédients faciles à trouver en ligne.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique riche en protéines.
Protéines : Ce plat offre un excellent apport en protéines, essentiel pour le maintien de la masse musculaire.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.6 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, émincer le bœuf en fines tranches et réserver.
2. Cuisson des aromates
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame et y faire revenir l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3. Sauter le bœuf
Ajouter les tranches de bœuf et les faire dorer rapidement à feu vif.
4. Ajouter les sauces
Incorporer la sauce soja et la sauce d’huître. Mélanger bien pour enrober le bœuf.
5. Mélanger avec les nouilles
Ajouter les nouilles cuites dans le wok, mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients.
6. Finitions
Parsemer d’oignons verts avant de servir pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajouter une pincée de sucre au moment d’incorporer les sauces. Cela équilibrera les saveurs salées et acides.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera parfaitement avec les saveurs riches et umami du bœuf sauté.
L’info en plus
Le plat de nouilles sautées au bœuf est originaire de la tradition culinaire asiatique. Chaque région apporte sa touche personnelle aux ingrédients et aux sauces utilisées.
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Comment servir
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