Nouilles Liang Pi : recette de nouilles de riz à la sauce sésame épicée

Nouilles Liang Pi : recette de nouilles de riz à la sauce sésame épicée

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cuisine recettes - Promotion standard

Les nouilles Liang Pi sont une spécialité chinoise qui enchante les papilles par leur texture unique et leur saveur épicée. Ce plat de nouilles de riz, relevé d’une sauce sésame épicée, offre un voyage gustatif tout en restant chez soi. Facile à réaliser, il vous transportera directement en Asie par sa simplicité et ses saveurs authentiques.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Riche en glucides Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique riche en saveurs asiatiques.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
372 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 59.8 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
534 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 85.7 g — Lip. 15.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 372 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 1.7 g
Glucides
Glucides totaux 59.8 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 2.4 g
Sel 1.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage puis les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, l’huile pimentée, le vinaigre de riz, et les graines de sésame jusqu’à obtenir une sauce homogène.

3. Assemblage

Mélanger les nouilles avec la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Servir frais.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour accentuer le goût de votre plat, vous pouvez ajouter des lanières de concombre ou de carotte pour apporter une touche de fraîcheur.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec et fruité comme un riesling accompagnera parfaitement ces nouilles.

L’info en plus

Ce plat, d’origine chinoise, est une spécialité populaire de la province du Shaanxi. Il est souvent consommé froid et est réputé pour son pouvoir désaltérant durant les mois chauds.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servir les nouilles dans un bol à ramen pour renforcer le côté authentique. Utiliser des baguettes chinoises pour déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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