Les muffins façon donut sont une délicieuse gourmandise qui rappellent la douceur des beignets tout en étant plus simples à préparer. Cette recette, à la fois généreuse et accessible, plaira aux petits comme aux grands, et se décline avec une saveur sucrée réconfortante. Découvrez comment réaliser ces muffins en un rien de temps.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport assez faible en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
250 kcal
Prot. 3.9 g —
Gluc. 55 g —
Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
513 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 112.9 g —
Lip. 27.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 250 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55 g |
| dont sucres | 31.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Garnissage des moules
Versez la pâte dans une poche à douille puis remplissez les moules à muffins jusqu’à mi-hauteur.
3. Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les muffins pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Enrobage en sucre
Une fois cuits, laissez refroidir légèrement les muffins puis enrobez-les de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un enrobage plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu de cannelle au sucre glace avant d’enrober les muffins. Cela ajoutera une touche épicée délicieuse.
Un verre de lait chaud
Accompagnez vos muffins avec un verre de lait chaud. Il accompagne à merveille leur douceur sucrée, offrant un moment de détente parfait.
L’info en plus
Les muffins façon donut s’inspirent du célèbre beignet américain, mais sont bien plus faciles à préparer à la maison, et ne nécessitent pas de friture.
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Comment présenter
Servez ces muffins chauds, sur une assiette à dessert simple. Vous pouvez les disposer sur un plateau de présentation pour un effet visuel réussi, idéal pour un goûter.
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