La farine de souchet, encore peu connue, constitue une alternative santé idéale pour réaliser des muffins moelleux et savoureux. Associée à la douceur de la banane et au goût puissant du chocolat, elle fait des merveilles pour un encas parfait à toute heure de la journée.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est assez faible.
Sel : La teneur en sel est très élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en graisses et sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 430 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.1 g |
| dont sucres | 25.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 10.1 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Mélangez dans un grand bol la farine de souchet, la poudre de cacao, le sucre de coco et la levure chimique.
2. Intégration des ingrédients humides
Ajoutez les bananes sèches préalablement mixées, le beurre de cacao fondu et le lait d’amande en poudre à la préparation sèche, puis mélangez bien avec un batteur électrique pour obtenir une pâte homogène.
3. Remplir les moules
Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone en prenant soin de ne pas les remplir jusqu’au bord.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. La lame doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une note croquante, vous pouvez ajouter des éclats de fèves de cacao avant la cuisson.
Smoothie banane-avoine
Un smoothie à base de banane et d’avoine accompagnera parfaitement ces muffins pour un petit déjeuner équilibré.
L’info en plus
La farine de souchet est naturellement sans gluten, riche en fibres et idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de blé. Originaire d’Afrique du Nord, elle est utilisée depuis l’Antiquité.
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Comment présenter vos muffins ?
Servez-les sur une belle assiette en céramique artisanale ou dans un plat de présentation gâteau pour plus de charme lors du service.
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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Cosumy 4 Assiettes Plates Grès Ø26 cm Blanc – Assiette de Table ArtisanaleSet d'assiettes plates : 4 assiettes élégantes en céramique de qualité, idéales pour un usage quotidien. Diamètre : 26 cm | Hauteur : 3 cm. Parfait pour chaque jour, occasions festives ou une table harmonieuse. Robustes et adaptées au quotidien : Fabriquées en céramique épaisse, sans danger pour les aliments – stables, résistantes à la chaleur, pratiques au quotidien. Pour un service stylé sans effort. Design unique – L'émail réactif donne à chaque assiette des nuances individuelles – organiques, expressives, avec une profondeur subtile. Aucune pièce ne se ressemble. Pratiques et faciles à entretenir : Passent au micro-ondes et au lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Parfaites pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en céramique est fait main et chaque pièce est unique.35,99 €






