plonger dans l’univers dĂ©licieux du mezzĂ© est une invitation Ă un voyage gustatif Ă travers le moyen-orient. ce repas typique et convivial est idĂ©al pour un apĂ©ritif entre amis ou en famille, riche en saveurs et en dĂ©couvertes. ici, nous prĂ©parerons quelques spĂ©cialitĂ©s savoureuses qui feront sensation sur votre table.
45 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les pois chiches Ă©gouttĂ©s avec le tahini, deux cuillères d’huile d’olive, et une pincĂ©e de sel jusqu’Ă obtenir une texture lisse.
Étape 2
Ajouter à ce mélange une cuillère de zaatar et bien remuer.
Étape 3
Chauffer les pains pita quelques minutes au four pour les rendre croustillants.
Étape 4
Dans une poĂŞle, chauffer le reste de l’huile d’olive et ajouter la cannelle. Incorporer les olives et les faire revenir doucement.
Étape 5
Dresser le houmous dans un joli bol et saupoudrer de zaatar pour une touche d’authenticitĂ©.
Étape 6
Servir les olives à la cannelle à côté du houmous avec les pitas chauds.
Mon astuce de chef
Pour une texture de houmous ultra-lisse, retirer la peau des pois chiches. Cela demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine !
Accord boisson
Servez un thé à la menthe chaud pour accompagner ce mezzé oriental, ajoutant une touche authentique et rafraîchissante.
L’info en plus
Le mezzé est une tradition culinaire populaire au moyen-orient, souvent partagé en famille ou entre amis, créant un moment de partage convivial autour de plats variés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGMNUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.15,99 €
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Tahini - Pâte de sésame, Tahini de graines de sésame décortiquées et grillées, Idéal pour houmous, dips et sauces, Crème de sésame naturelle sans additifs, (500g)Pâte de sésame au tahini : fabriquée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées, décortiquées et grillées. Consistance crémeuse et goût intense - idéale pour les plats salés et sucrés comme le kadayif, le houmous ou les dips. Il est végétalien Utilisable de manière polyvalente dans la cuisine : Idéal pour les dips, les sauces et les vinaigrettes. Combinez-la avec de la sauce sriracha pour un goût piquant ou avec de l'huile de sésame pour les plats asiatiques. Également idéal pour affiner le kimchi ou comme base pour des desserts végétaliens. Une possibilité pour des idées de recettes créatives. La combinaison parfaite avec la mélasse : la combinaison du tahini et de la mélasse est un vrai classique ! Profitez de la douceur naturelle du sirop de raisin ou de dattes. Idéal pour tartiner sur du pain ou pour affiner la crème de cacahuètes, la purée de cacahuètes et le beurre de noix. Des ingrédients de qualité et un goût authentique : seules les meilleures graines de sésame sont utilisées pour cette pâte de sésame au tahini. Grâce à un traitement délicat, elle conserve tout son arôme. Elle est idéale pour les plats salés et sucrés comme le kadayıf, le kimchi ou comme base pour les sauces et vinaigrettes à base de noix. Naturelle et riche en nutriments : cette pâte de sésame pure est une source végétale précieuse de graisses et de protéines saines. Elle est végétalienne. Idéale pour une alimentation saine. Utilisée comme sauce sriracha, kimchi ou dip, elle confère à chaque plat une note particulière.12,99 €
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Zaatar Mélange d'Épices 125g par Alpi Nature, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.8,99 €
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Mélange Zaatar Libanais 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍽️ POLYVALENT : Utilisez ce mélange pour enrichir une variété de plats, des grillades aux plats végétariens, en passant par les ragoûts et les plats de riz. Il ajoute une touche de magie à chaque recette. 💯 QUALITÉ : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre Mélange Libanais, garantissant une expérience gustative exceptionnelle. 🌿 100% NATUREL : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre mélange libanais, garantissant une expérience gustative exceptionnelle. 🌟 Epice d’Or : Éveillez vos sens culinaires avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui transformera vos plats. Notre gamme, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures récoltes, assure une qualité exceptionnelle à chaque grain, tandis que notre mélange exclusif vous entraîne dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, ajoutant une touche magique à chacun de vos plats. 🌱 NUTRIMENTS : Le Zaatar est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels, notamment des antioxydants et des vitamines. Ajoutez une touche de santé à vos plats tout en savourant ses saveurs exceptionnelles.6,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Russell Hobbs Robot cuisine multifonctions [Mixeur/blender/Râpe/hachoir/pétrin/batteur] Robot (pétrir, mélanger & couper, etc., + accessoires, compatible lave-vaisselle, max 900W) Anthracite 27111-56PUISSANCE & GRANDE CAPACITÉ - Avec une puissance de 600W (900W maximale), le robot de cuisine multitalent anthracite mat de Russell Hobbs apporte le mélange parfait de puissance et d'efficacité dans votre cuisine. Le grand bol en verre de 2,3 l et le bol blender en verre de 1,5 l offrent suffisamment de place pour toutes vos créations et assurent une préparation rapide et efficace des aliments. ROBOT DE CUISINE 2 EN 1 ET BLENDER/MIXEUR - Avec son bol en verre de 2,3 l et son bol blender en verre de 1,5 l, ce robot de cuisine polyvalent vient à bout de toutes les tâches culinaires et combine les fonctions de robot multifonctions et de mixeur. POLYVALENT & MULTIFONCTIONNEL - La lame en acier inoxydable, la lame pétrin, le disque en acier inoxydable pour couper et râper ainsi que le disque à émulsion garantissent des résultats précis et offrent de nombreuses possibilités de préparation. VITESSE VARIABLE & DESIGN PREMIUM - Avec deux vitesses et une fonction pulse (jusqu'à 20 700 tr/min), tu as le contrôle total de chaque préparation. Avec son coloris anthracite luxueux et ses touches de gris, ce robot allie à la perfection un style incroyable et des performances extraordinaires. NETTOYAGE ET RANGEMENT FACILES - Grâce à l'enrouleur de câble, tu peux facilement ranger le robot de cuisine après utilisation. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont compatibles avec le lave-vaisselle et sans BPA, ce qui te garantit un nettoyage facile et sûr. La fonction de verrouillage de sécurité et les pieds antidérapants assurent une sécurité maximale lors de l'utilisation.48,00 €
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Bosch Electroménager - MultiTalent 3 MCM3100W – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 20 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Blanc/GrisLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris84,99 €59,99 €-29%
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Presse-ail Inox de Cuisine Professionnelle, Ecrase Ail, Broyeur D'ail, Hachoir à Ail Convivial, Facile à Nettoyer et Durable, ArgentéAlliage de Zinc de Haute Qualité: Presse ail est fait d'un alliage de zinc de haute qualité, bien fabriqué, avec une grande capacité pour extraire plus de pâte d'ail des gousses d'ail.Presse-ail n'est pas seulement résistant à la corrosion, mais peut également supporter une utilisation à long terme, vous donnant une expérience de presse-ail fiable. Presse ail inox est un outil indispensable dans la cuisine. Efficacité Énergétique: La structure unique du presse-ail ecrase ail est conçue pour garantir une utilisation économe en énergie.Ail presse peut facilement traiter deux ou trois gousses d'ail à la fois, augmentant ainsi l'efficacité de la cuisine et réduisant le temps de préparation.Grâce à la construction robuste et à la conception intelligente de l'garlic press, vous pouvez facilement obtenir l'ail dont vous avez besoin. Facile à Nettoyer: Vous pouvez rincer presse-ail multifonctionnel avec de l'eau et un détergent neutre après l'avoir utilisé, ou simplement le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage en toute sécurité afin d'éviter que la chair et les fibres de l'ail ne durcissent.Grâce à sa structure simple et raisonnable, Coupe ail est facile à démonter et à nettoyer, ce qui vous permet de le ranger rapidement après la cuisson et de maintenir une bonne hygiène. Une Qualité de Fabrication Irréprochable: L'appareil stainless steel garlic press a été conçu et fabriqué avec soin pour garantir que chaque détail réponde aux normes les plus strictes.L'excellente qualité de fabrication de l'garlic crusher garantit sa stabilité et son efficacité, ce qui vous permet de traiter l'ail sans effort et de prendre plaisir à cuisiner.Hachoir ail tient confortablement dans la main, même après de longues heures d'utilisation. Cadeau Exquis: Coupe ail manuel est de bonne qualité et a un design élégant.Presse ail est très confortable à tenir et a fière allure dans votre main. L'emballage en carton élégant fait de écrasé ail un cadeau parfait pour tout le monde !Les outils pratiques ecrase ail rendent votre vie en cuisine plus pratique et plus confortable. Vous pouvez offrir coupe ail comme cadeau idéal à votre mère, votre famille, votre chef professionnel, votre cuisinier et tous ceux que vous aimez.7,79 €
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CLOVE Presse Ail Inox 18/10 à Bascule Solide, Hachoir Manuel en Acier Inoxydable, Pressoir Presse Purée avec Eplucheur Silicone, Coupe Ecrase Ail Circulaire Innovant RouletteCet presse ail à bascule inox Professionnel est 100% résistant à la rouille et adapté au lave-vaisselle, facilitant le nettoyage. Le presse ail inox professionnel solide est construit d'une seule pièce en acier inoxydable de haute qualité, il est extrêmement solide et durable dans votre cuisine. L'ecraseur ail manuel roulette est facile à utiliser, rendant l'écrasement de l'ail en purée beaucoup plus facile et plus rapide. Le coupe ail manuel decoup ail vient avec une epluche ail silicone and une petite brosse de nettoyage. Le hachoir à ail manuel peut être utilisé pour presser de petites quantités de purée de légumes.12,99 €
Comment présenter
Disposez votre prĂ©paration sur un plat Ă mezzĂ© traditionnel. Utilisez des petits bols pour chaque prĂ©paration afin de crĂ©er une prĂ©sentation harmonieuse et colorĂ©e. N’hĂ©sitez pas Ă ajouter quelques herbes fraĂ®ches en dĂ©coration pour une touche esthĂ©tique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 Plats à Four en Céramique, 300ML MINI Plat a Gratin Individuel Four, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Plat à Welsh Individuel, llant au Four et au Micro-ondesSPECIFICATION: Lot de 6pcs plat à four, 19,5 x 11,3 x 3,5cm 300ml. Fabriqué en porcelaine de haute qualité. Ce plat lasagne convient à 1-2 personnes pour partager de plats délicieux. Il est parfait pour une petite famille pour profiter d'un dîner agréable et passer un moment heureux ensemble. Parfait Pour Les Petits Estomacs: En plus d'être élégants, ils sont pratiques et multifonctions : utilisez-les pour faire gratins, lasagnes, une cassolette individuelle four, une mini cocotte individuelle et bien plus ! Matériau de Haute Qualité: Ce plat de cuisson peut être utilisé au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Ce plat four peut passer directement du four à la table et vous pouvez le mettre au lave-vaisselle après le repas. Petit Ramequins Pour Four En Ceramique: Les mini-plats de cuisson est largement utilisé. Il peut être utilisé pour préparer des aliments cuits pour une seule personne, et il ne gaspillera pas trop de nourriture car la taille est totalement conforme. Il peut également être utilisé pour contenir des collations et d'autres repas sans occuper trop d'espace sur la table. Pratique: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adapté peut transformer votre cuisine en une création. Cette plat de cuisson en Céramique est parfaite comme cadeau de pendaison de crémaillère, de Noël, de Thanksgiving ou comme cadeau pour les amateurs de cuisine/pâtisserie.35,99 €31,99 €-11%
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Assiettes de service - Assiettes à gâteau, assiettes à entrées, assiettes à sushi, assiettes à dessert, assiettes de service, petites assiettes plates, assiettes à mezzé pour sushi et dessert (15,5 xPorcelaine de qualité alimentaire : les assiettes de service en plastique noir sont fabriquées en mélamine robuste et résistante. Assiettes à dessert comme assiettes à entrées, assiettes à dessert ou à gâteau. Dimensions : avec une assiette à gâteau noire de 15,5 cm, les assiettes de service sont idéales pour servir le petit-déjeuner, les gâteaux ou les desserts ainsi que comme assiettes à apéritifs. Facile à nettoyer : les assiettes de service sont faciles à nettoyer et n'absorbent pas les bactéries ni les odeurs, ce qui permet de conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps. La surface émaillée est lisse et blanche brillante. Design élégant : grâce à leur design ranger, les assiettes de service empêchent les aliments de déborder et offrent un design ergonomique pour une prise en main confortable. Qualité supérieure : les assiettes de service de qualité supérieure sont parfaites pour les entrées, les amuse-bouches, les sushis ou les desserts. Les assiettes à gâteau noires sont idéales pour les repas de famille, les mariages, les anniversaires, les fêtes de vacances ou pour un usage quotidien.20,88 €17,88 €-14%
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DOWAN Bols à Dessert, Φ11.5 cm Petit Bol en Grès, Décor en Relief, 300ml Bol à Céréales, lot de 6 Bols à Service pour Glaces, Collations, Riz, Fruits, Cadeau, Noël | Vintage BlancLa Collection Polyvalente de Bols en Grès - 6 Petit Bols à Dessert. Diamètre: 11.5 cm | Profondeur: 5.8 cm | Capacité Normale: 300 ml. Avec une base surélevée de 0.3 cm, le petit bol offre une prise plus facile et une plus grande stabilité. Idéal pour les soupes, céréales, salades, desserts, snacks, petit-déjeuner, flocons d'avoine, crème glacée et bouillon. Adapté aux repas familiaux, fêtes, cadeaux de pendaison de crémaillère et de vacances. Design Elégant en Relief | Style Ferme Vintage - Décoré d'un relief expressif, chaque petit bol de service en céramique présente un motif texturé unique réalisé à la main. L'ensemble de bols capture le charme intemporel de l'esthétique vintage de la ferme française, ce qui en fait l'ajout parfait à toute table, ajoutant une touche d'élégance et de chaleur à votre collection de vaisselle. Solide Grès | Matériau Céramique Sain - Fabriqué à partir d'argile céramique de la plus haute qualité et cuit à haute température, ces petits bols de service vous offront une résistance aux rayures et une durabilité, garantissant une utilisation durable. Sans cadmium ni plomb. L'intérieur du bol est émaillé lisse, vous inquiétez pas des substances qui peut se dissolver dans vos aliments. Lavage Facilement & Empilabilité - La forme du fond exquis permet un empilage facile sans occuper beaucoup d'espace dans votre placard, offrant une prise en main plus pratique. Grâce à leur lisse émail intérieure, ces petits bols sont faciles à nettoyer. Ils sont sûrs pour le Lave-vaisselle, Congélateur, Micro-ondes et Four. Les nouveaux propriétaires seront ravis du style vintage des petits bols, qui apportera une sensation d'extension naturelle à la vie quotidienne. Choix de Cadeau Parfait | Emballage Soigné - Chaque bol à dessert est élégant et raffiné, en faisant un cadeau magnifique pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Pendaison de Crémaillère, Mariage, Anniversaire, Action de Grâce, Noël, Saint-Valentin, etc. Notre emballage est fait de cartons solides et de couches supplémentaires pour assurer une sécurité maximale pendant le transport. Emballage soigné pour vos proches.27,28 €
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Bol Dejeuner Céramique - Lot de 4 Bols à Soupe, Petit Dejeuner, Céréales - Ensemble pour Salade, Snack - 12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.19,50 €