Mayonnaise sans huile : recette légère et astuces pour la réussir

Mayonnaise sans huile : recette légère et astuces pour la réussir

4.9/5 - (7 votes)

Je suis ravi de vous partager une recette qui va révolutionner votre façon de voir la mayonnaise. En effet, j’ai pour vous aujourd’hui une recette de mayonnaise sans huile. Incroyable n’est-ce pas ? Mais c’est tout à fait possible et le résultat est étonnamment délicieux. Alors, prêt à défier les lois de la cuisine avec moi ? Allons-y !

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter le tofu soyeux puis placez-le dans un bol.

Étape 2

Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre blanc et un peu de sel.

Étape 3

Mixez le tout avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse semblable à celle d’une mayonnaise traditionnelle.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous trouvez que votre mayonnaise manque de piquant, n’hésitez pas à ajouter une pointe de wasabi. Cela lui donnera un petit coup de fouet tout en restant léger et sain.

Eau pétillante aux agrumes

Pour accompagner cette mayonnaise légère, je vous propose une eau pétillante aromatisée aux agrumes. Son côté frais et acidulé fera un excellent contraste avec le goût doux du tofu soyeux.

L’info en plus

La mayonnaise sans huile est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent manger plus sainement sans sacrifier le goût. Elle est notamment parfaite pour les personnes suivant un régime pauvre en graisses ou végétalien.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Bjorg Tofu Nature - Riche en protéines et source d'oméga 3 - 400 g (2 x 200g) (Lot de 5)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Tofu nature bio, Idéal pour les repas en famille au quotidien, À cuisiner sous forme de dés ou d'allumettes dans de nombreuses préparations chaudes ou froides Particulièrement adapté à un régime végétarien, Excellente alternative végétale Nutriscore A, Riche en protéines et source d'oméga 3 nécessaires au quotidien Fabriqué en Allemagne Contenu : 1 x Paquet de Tofu Nature Bio, Poids net : 400 g (2 x 200 g)
    17,50 €
    12,85 €
    -27%
  • Tofu soyeux ferme : Tofu asiatique japonaise texture lisse et ferme idéale pour les plats salés ou sucrés - Compatible avec Mori-Nu Morinaga 307g
    TEXTURE SOYEUSE: Tofu soyeux à texture ferme et lisse, parfait pour une variété de préparations culinaires asiatiques et occidentales CONSERVATION PRATIQUE: Stable à température ambiante, ne nécessite pas de réfrigération avant ouverture pour une meilleure praticité FORMAT IDÉAL: Portion généreuse de 307g, adaptée pour les repas familiaux ou la préparation de plusieurs recettes POLYVALENCE CULINAIRE: Excellent pour les plats salés comme sucrés, peut être utilisé cru ou cuit selon vos préférences QUALITÉ CERTIFIÉE: Produit végan certifié, fabriqué selon les normes traditionnelles japonaises pour une qualité optimale
    13,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)
    ✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.
    16,99 €
  • Braun MultiQuick 1 Mixeur à Main MQ10.000P, Mixeur Léger avec Technologie EasyTwist, Une Vitesse, 450W, Blanc
    450W: moteur puissant, silencieux et compact pour une fiabilité garantie; des performances pour des résultats de traitement des aliments les plus rapides et les plus fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist vous permet de retirer rapidement la tige de mélange et d'attacher l'un des accessoires disponibles LÉGER: Le mixeur plongeant le plus léger de Braun vous aide à accomplir votre tâche facilement; créez des recettes simples, des smoothies et des sauces avec un minimum d'effort UNE VITESSE : conçu pour un mélange rapide et facile, le bouton de contrôle à une vitesse est parfaitement positionné pour une utilisation facile ; il suffit de cliquer et de maintenir pour mélanger LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la tige peut être lavée directement au lave-vaisselle
    24,99 €
    20,98 €
    -16%

Comment présenter la mayonnaise ?

Servez cette mayonnaise dans un petit bol élégant accompagnée de bâtonnets de légumes pour une entrée fraîche et légère. Vous pouvez également l’utiliser comme sauce pour vos sandwiches ou wraps. Laissez libre cours à votre imagination !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc DIWALI LUM WEB Lot de 6 bols Indiv 14,5 cm
    Fabriqué en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 bols de 14,5 cm
    20,58 €
  • Kalas Ikea 204.613.78 Lot de 6 bols en plastique Multicolore pastel
    Diamètre : 12 cm. Empilables, économisez de l'espace lorsque vous ne les utilisez pas. Passent au micro-ondes, peuvent être chauffés jusqu'à 100 ºC. Passe au lave-vaisselle jusqu'à 70° C. Plastique polypropylène. Sans bisphénol A.
    9,70 €
    7,50 €
    -23%

Retour en haut