Plongez vos papilles dans une aventure sucrée avec les Losanges d’amandes, une douceur traditionnelle qui ravira à coup sûr les amateurs de pâtisseries fines. De texture croquante et richement parfumée, cette gourmandise est idéale pour accompagner un thé ou un café. Découvrons ensemble comment confectionner ce délice qui promet de voler la vedette lors de vos réceptions.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol 200 grammes d’amandes en poudre avec 100 grammes de sucre glace.
Étape 2
Ajoutez l’extrait d’amande amère et le blanc d’œuf. Travaillez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène que vous pouvez former en boule.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Saupoudrez un plan de travail propre avec du sucre semoule. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des losanges à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un emporte-pièce spécifique.
Étape 6
Déposez les losanges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement avec de l’eau de fleur d’oranger.
Étape 7
Enfournez pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez bien car ils peuvent brunir rapidement.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau si la pâte vous semble trop sèche afin qu’elle soit plus facile à manipuler.
Accompagnement parfait
Pour sublimer ces losanges, servez-les avec un verre de thé vert à la menthe, dont la fraîcheur contrastera agréablement avec la douceur des amandes.
L’info en plus
Les Losanges d’amandes : ces friandises sont souvent présentes dans les assortiments de pâtisseries orientales et se caractérisent par leur forme géométrique distinctive et leur goût riche en amande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Déco Relief - Extrait d'amandes amères 100mlDécouvrez notre Extrait d'Amande Amère, une véritable invitation au voyage culinaire. Plongez dans l’univers authentique des arômes avec cet extrait d’une pureté exceptionnelle, capturant toute la richesse et la naturalité de l'amande. Contrairement aux arômes naturels qui peuvent s’éloigner de leur source. Apportez une touche d’excellence et d’authenticité à vos créations culinaires avec notre extrait. Fabriqué en France. SANS ALCOOL. Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.14,50 €
-
Decora 9260307 ARÔME AMANDE AMÈRE DECORA 50 G (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La ligne des Arômes Décora s'élargit avec nouveaux parfums et saveurs. Selon l'arôme 5 ou 10 grammes de produit sont suffisants à aromatiser un kilo de crèmes et de mélanges. On peut l'utiliser pour préparations froids et cuits.10,10 €
-
Luca de Tena - Eau de Fleur d'Oranger Alimentaire La Giralda - Arôme Traditionnel de Séville - Parfumez Tous vos Plats, Boissons et Desserts 500mlLA GIRALDA- Plongez dans les saveurs authentiques du sud de l'Espagne avec l'Eau de Fleur Oranger La Giralda. EAU FLORALE- L'eau de fleur d oranger alimentaire est une essence pure de fleur d'oranger, élaborée avec des ingrédients simples tels que l'eau et l'essence de fleur d'oranger. AROME ALIMENTAIRE TRADITIONNEL- Reconnue pour son goût légèrement amer et son arôme incomparable. Cet ingrédient apporte une touche unique à vos créations culinaires, cosmétiques et cocktails. CAPACITÉ- Chaque bouteille contient 500 ml d'eau de fleur oranger alimentaire. LUCA DE TENA- Cet arôme est produit par Luca de Tena, une entreprise basée à Séville depuis le XIXe siècle, dont la marque La Giralda est synonyme de qualité et de tradition depuis 1840.15,70 €15,06 €-4%
-
Puressentiel - Hydrolat de Fleur d'Oranger Bio - 100 pourcent d'Origine Naturelle - Idéal pour peaux sèches et irritées - 200mlPour les peaux sèches et irritées: l'hydrolat de fleur d'oranger convient parfaitement aux peaux irritées et déshydratées par les facteurs environnement aux de tous les jours Composition naturelle et certifiée: 100 percent d'origine naturelle. 98 percent du total des ingrédients sont issus de lâ€agriculture biologique. Directement issu de la distillation de plantes bio Propriétés réconfortantes: l'hydrolat de fleur d'oranger est une eau florale connue pour apporter réconfort et souplesse à votre peau Mode d'emploi: appliquer matin et soir directement sur le visage en brumisation ou à l'aide d'un coton sur une peau propre. Usage externe uniquement Technologie hydraqua: grec à cette technologie, son système de préservation végétale unique permet de garantir le meilleur des propriétés hydratantes8,71 €
Présentation idéale
Servez ces losanges sur une assiette plate décorative ou dans des caissettes individuelles pour mettre en valeur leur forme unique. Ils sont encore meilleurs servis le jour même mais peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Assiette à pizza ronde en porcelaine émaillée avec motif Barocco, assiette pour servir la pizza, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, ⌀310mm, multicoloreConçu spécialement pour servir des pizzas Motif décoratif très caractéristique Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four9,90 €
-
Alipis Assiettes En Céramique Forme D'Oeuf Au Plat Plats Mignons Porcelaine Petit Déjeuner Salade Pâtes Collation Apéritif Plateau De Service Plateau Pour Enfants Décor De Pâques🐣🐣Plateau de sushi ✨assiettes en céramique en d'oeuf plat plats mignons porcelaine petit déjeuner salade pâtes collation apéritif plateau de service plateau pour la décoration de Pâques des enfants, l'exquise assiette de fruits en céramique des repas froids chauds. taille parfaite pour contenir de la salade, du riz, 🐣🐣bols à ✨ adorable plat peut être pour contenir de la salade, des repas , pratique à utiliser. 🐣🐣plaque de cuisine ✨l'excellente finition de notre plaque en céramique vous apportera une bonne expérience d'utilisation. 🐣🐣récipient alimentaire ✨fabriqué avec un matériau céramique de , cette assiette robuste et lisse, 🐣🐣 plat de dîner ✨ce plat de nourriture charmant, plusieurs scènes disponibles, telles salle à manger, restaurant, maison, hôtel,13,09 €
-
Caissette Muffins Papier, 100 Pièces mini Moules à Muffins en Papiers, Jetables Moules à Cupcakes, Papier Muffin Cuisson Polyvalent, pour la Cuisson, Desserts, Fêtes, Anniversaires(Marron)Taille : la taille individuelle de ces tasses en papier de cuisson pour gâteaux est de 7 x 6 x 5,5 cm, il y a 100 pièces tasses à gâteau, pour les amateurs de desserts. Facile à utiliser : les gobelets en carton sont recouverts d'un revêtement en polyéthylène, les aliments ne collent pas facilement, pour les fours et les friteuses à air chaud. Utilisation polyvalente : ce moule en carton peut être utilisé pour stocker des biscuits, des bonbons, des fruits, etc. Il peut également être utilisé pour les anniversaires, les réunions de famille, les fêtes d'anniversaire et d'autres événements. Pâtisserie amusante : ces jolies tasses en forme de nœud papillon sont pour les amateurs de pâtisserie, elles peuvent apporter du plaisir à votre cuisine. Préparer des desserts avec la famille n'est pas seulement amusant, mais renforce également les liens familiaux. Matériau : ce moule à cupcakes jetable est fabriqué en papier, facile à utiliser.10,99 €9,99 €-9%
-
150 Pcs Caissette Muffins Papier, Caissettes Cupcake, Moules à Cupcakes et Muffins, Moule Muffin Papier Cuisson Gâteau, Moules à Muffin en Papiers pour mariages anniversaires Noël fêtes (3 couleurs)Matériaux sûrs pour une cuisson en toute sécurité : Ces caissettes à muffins en papier sont fabriquées en papier épais de haute qualité, résistant à la chaleur et indéformable à la cuisson. Vous pouvez ainsi préparer de délicieux muffins en toute sécurité. Moulables individuellement et pratiques : Ces moules à muffins se moulent rapidement et vous dispensent d’utiliser d’autres moules. Remplissez-les simplement de pâte et enfournez. Après la cuisson, les muffins se démoulent facilement. Le revêtement antiadhésif facilite le service et le nettoyage. Une multitude d’utilisations pour une créativité sans limites : Outre les muffins, ces caissettes conviennent également à diverses pâtisseries comme les cupcakes et les gaufres, et peuvent même servir de récipients pour les en-cas et les sauces. Idéal pour toutes les occasions : Parfaites pour toutes les occasions et célébrations telles que Noël, les anniversaires, la fête des Mères, Halloween, Pâques, les mariages, les baptêmes, les anniversaires de mariage, les fiançailles, les fêtes prénatales, et bien plus encore. Quantité généreuse : Disponibles en 3 couleurs, 150 pièces au total. Avec un large choix de couleurs, créez des muffins aux styles variés pour toutes les occasions, du quotidien aux événements spéciaux comme les fêtes et festivals.10,99 €






