Linguine au speck, roquette et parmesan : recette italienne authentique

Linguine au speck, roquette et parmesan : recette italienne authentique

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cuisine recettes - Promotion standard

Si vous êtes un amatuer de la cuisine italienne, vous allez adorer cette recette authentique des Linguine au speck, roquette et parmesan. Un mariage parfait entre le goût salé du speck et la douceur veloutée du parmesan, le tout relevé par la saveur piquante de la roquette. Alors, mettons nos tabliers et commençons !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire bouillir: Portez une grande casserole d’eau à ébullition.

Étape 2

Assaisonner l’eau: Ajoutez une bonne quantité de sel à l’eau bouillante.

Étape 3

Cuisson des linguine: Ajoutez les linguine à l’eau bouillante et cuisez selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire encore un peu fermes sous la dent.

Étape 4

Préparation du speck: Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez le speck coupé en tranches fines et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 5

Mélange final: Égouttez les linguine, en réservant une tasse d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes à la poêle avec le speck et l’ail. Incorporez la roquette et le parmesan râpé. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour faire une sauce.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour accentuer encore plus le goût, ajouter quelques pignons de pin grillés.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec italien comme le Verdicchio ou le Soave serait parfait avec ce plat.

L’info en plus

Cette recette est originaire de la région italienne de l’Emilie-Romagne, connue pour ses plats généreux et gourmands.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir vos Linguine au speck, roquette et parmesan

Servez vos Linguine au speck, roquette et parmesan dans un grand plat, garni de quelques feuilles de roquette fraîche pour la couleur. Accompagnez-les d’un bol de parmesan râpé, afin que chacun puisse en ajouter à son goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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