Préparer un gâteau au chocolat aussi fondant que surprenant est à votre portée, grâce à un ingrédient secret : la courgette. Ce légume passe inaperçu tout en apportant une texture moelleuse inégalée. Découvrez comment réaliser ce dessert irrésistible qui ravira petits et grands sans qu’ils ne soupçonnent rien.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre avec l’huile végétale et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajouter le chocolat fondu au mélange sucre-huile et bien mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine, la poudre d’amandes, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude au mélange précédent.
Étape 6
Ajouter la courgette râpée à la préparation. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
Étape 8
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer dans votre mélange de pâte. Cela rehaussera les saveurs du chocolat.
Accords avec boissons
Un verre de lait d’amande ou un café expresso se mariera parfaitement avec ce gâteau au chocolat.
L’info en plus
Ce dessert étonnant tire ses origines de l’ingéniosité culinaire qui consiste à intégrer des légumes dans des recettes sucrées, offrant ainsi une alternative plus saine sans compromettre le goût.
