La salade de pommes de terre est un classique indémodable de la cuisine française. Mais pour lui donner une saveur inoubliable, il suffit d’ajouter un ingrédient secret qui transformera ce plat traditionnel en une véritable expérience culinaire. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette simple mais savoureuse.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Couper les pommes de terre refroidies en dés de taille égale pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour les enrober de sauce.
Étape 4
Incorporer les cornichons coupés en rondelles et les oignons frits pour apporter du croquant à la préparation.
Étape 5
Ajouter l’huile de truffe en filet, en remuant délicatement pour que la saveur se diffuse uniformément.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur et de couleur, ajoutez quelques fines herbes comme de la ciboulette ou du persil au moment de servir. Cela apportera une belle finition à votre salade.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis ou un Sancerre, sublimera les saveurs délicates de l’huile de truffe tout en apportant une belle fraîcheur à votre plat.
L’info en plus
Originaire des régions rurales, la salade de pommes de terre est un plat simple et nourrissant. Cet ajout d’huile de truffe lui confère une touche de sophistication et d’élégance, en la reliant à la riche tradition culinaire française.
